巫山烤肉做法视频教程（巫山烤肉做法）

下面和各位分享巫山烤肉做法的知识和文章，同时也会对巫山烤肉做法视频教程进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、烤肉的做法

2、在家烤肉的步骤？

3、自制烤肉的做法

4、烤肉的家常做法

5、烤肉的做法家常做法

烤肉的做法

烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，烤肉选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。那么烤肉的做法有哪些呢?家庭烤肉的做法又有哪些呢?下面就和我一起去看看烤肉做法吧。

做法一

主料

无皮五花肉两块、生姜一块、花椒粉一大勺、辣椒粉一大勺、孜然一大勺、葱花少许。

做法

1、五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。

2、肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料(食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、太太乐鸡精一茶勺 、李锦记蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，李锦记卤水一大勺 、胡椒粉一茶勺)抓匀，腌制半个钟入味。

3、平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制。

4、一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。

5、加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。

6、最后撒上少许葱花提提香。

7、装盘，趁热即可享用。

小贴示

1.选肉时最好选五花肉，2肥8瘦。

2.腌制时在肉片里稍加些小苏打可以另肉质嫩些，煎时不易老。

3.腌肉片时加入少量食用油也是起到肉质不变老的作用。

4.花椒粉、辣椒粉及孜然这些调料可以根据各人个口味加减!

做法二

用料

五花肉300g、洋葱半只、青椒一个、盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣。

做法

1.材料备好。

2.竹签备好。

3.洋葱切片。红椒切片。

4.肉切小滚刀。

5.加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去。

6.加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。

7.用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。

8.烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。

9.串好的'肉串放在烤网上，我只烤了两串吃。

10.放入烤箱。下面用烤盘接着，放上锡纸接油。

11.上下调到200度。10分钟，然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可。

做法三

食材

里脊肉200g、蜜汁烤肉料20g、花生油适量。

步骤

1.里脊肉切薄片。

2.烤肉料按比例说明用水融化。

3.肉片放在容器里腌制一个小时。

4.平底锅烧热，放少量油，油热后，平铺肉片。

5.小火，肉变色后翻面，煎熟即可。

做法四

原料

瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。

做法

1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉锤松。

2、依次拌入调料捏入味，加入一个鸡蛋清继续抓，放一点淀粉拌匀，最后倒入清油少许，拌匀放进保鲜盒密封腌制。

3、平底锅放油，小火煎香姜片蒜片，放洋葱丝煎到洋葱变黄为止，肉片整齐放进锅里慢慢煎熟就好。

做法五

食材

五花肉10片、油适量、海鲜酱适量、烧烤料适量、白芝麻适量、生菜适量、金针菇适量。

步骤

1.五花肉是超市切好的，生菜和金针菇洗净，沥干水分。

2.把五花肉小心洗下，沥水。

3.五花肉一片片平铺在盘子上，刷上海鲜酱。

4.锅烧至微热，放入五花肉煎至两面金黄后盛出。

5.锅里放入少量油烧热，平铺上金针菇两面煎至金黄。

6.接着均匀的撒入烧烤料，两面都要撒，再煎一会儿即可盛出。

7.把生菜放在手上，在生菜中间上放烤好五花肉和金针菇，卷好即可开吃了。

结语： 以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道烤肉的做法了吧。烤好的牛肉质嫩味鲜，馨香诱人。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，常吃肉类对我们的健康有很好的帮助哦，上文中为大家总结的家庭烤肉的做法，大家也赶紧来试试吧。

在家烤肉的步骤？

烤肉的做法不难并且好吃，有时间的话，自己在家悠闲的烤肉，也是很不错的。下面一起来看看自己家烤肉的做法介绍吧，希望你喜欢!

自己家烤肉的食材准备

自己家烤肉的做法步骤

1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉

2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用。特别香

3.这是我准备的蘸料

上排依次为：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉

下排依次为：番茄酱、蒜片、洋葱碎

4.腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀，可适当加一些盐

5.腌制牛肉：咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制

6.腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制

7.另一种腌制牛肉：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

8.另一种五花肉腌制：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

9.腌制鱿鱼：五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制

10.蔬菜和菌类洗净沥干水分

11.开始烤啦，电饼铛烤肉的速度很快，适时翻面。烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味

12.两个烤盘一起烤，容量很大啊

小贴士

腌肉可以根据自己的口味调料。花生碎沾烤肉吃真的很香，别怕麻烦，自己在家研磨一些，保准你找到烤肉店的感觉。

自制烤肉的做法

导语：烤肉是年轻人喜爱的一道美食，现在各大城市的美食广场上，烤肉店也越来越多，下面就由我为大家带来自制烤肉的.做法，学会了就可以在家做烤肉吃了!

自制烤肉的做法

食材：

主料：五花肉200克、洋葱1/2个、红椒1个

辅料：生抽1勺、盐2克、姜4片、辣椒粉5克、橄榄油3克、白糖2克、耗油3克

做法：

1.五花肉切大块

2.姜切大条。洋葱切丝，红椒切圈

3.全部材料混合在一起。放入辣椒粉。生抽。耗油，盐，辣椒粉，橄榄油，用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味

4.电饼铛预热2分钟，开下盘

5.放入切好的肉块

6.盖子盖上。上盘也一起打开开关，3分钟

7.关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。盖上盖子再烤至熟透即可

烤肉的家常做法

导语：“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。烤肉历史悠久，但值得一提的事，烤肉不对等于原始的刀耕火种。那怎么制作好吃的烤肉呢，下面是我收藏的烤肉的家常做法，欢迎大家参考。

羊肉：精选羔羊肉

烧制配料：油（蚝油+啤酒+葱油）、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精。

火候：旺火

烧制过程：

1、将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。

2、羊肉：用洋葱末+料油（花椒和八角炸的'油）+盐。

3、牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐。

4、鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料。

5、鱼片：葱+蒜+盐。

6、鸡肉：酱油+胡椒粉+盐。

7、以上均煨二个小时左右即可。

8、虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以。

巴西三角肉

主料：排过酸的三角肉2.5KG。

调料：大盐20g。

制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐，放到大火上转动烤10至20分钟即可。

特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。

步骤：将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准，宽6厘米左右，分割4块再用铁杆穿成半圆形，再分布撒上20G的大盐，注意撒法一定要均匀，然后再入火烤，火温在350度左右。

蒜香牛排

主料：排过酸的三角肉2.5KG。

调料：大盐20g、蒜油60g。

特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。

步骤：将牛肉解冻后用西餐刀分割成5—7毫米厚度，宽以牛肉宽为标准，再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面，以400度火温烤2分钟7成熟即可。

烤肉的做法家常做法

烤肉好吃又简单的做法如下：

用料：五花肉300克、生菜一颗、奥尔良腌料3勺、料酒1勺、生抽半勺、孜然粉适量。

步骤：

1、准备五花肉和生菜，分别清洗干净。

2、五花肉切薄厚均匀的片状，五花肉放冰箱冷冻一个小时好切。

3、切好的五花肉，加入一勺料酒，半勺生抽，三奥尔良腌料。

4、抓拌均匀，放冰箱冷藏半个小时味道更佳。

5、不粘锅加少许底油烧热，放入腌制好的五花肉片。

6、小火煎至底部呈金黄色，翻面再煎另一边也呈金黄色。

7、生菜放盘底，上面放煎好的五花肉片，洒上孜然粉即可。

8、取一个生菜叶，包住一块五花肉，肥而不腻。

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