土龙汤的做法大全（土龙汤的做法）

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本文目录一览：

1、番鸭土龙汤用什么药材炖？

2、土龙汤怎么做

3、关于土龙的营养，该怎么做来吃？

4、土龙汤的做法,一道强身佳品

5、土龙炖猪尾骨怎么炖

番鸭土龙汤用什么药材炖？

番鸭土龙汤要用当归炖。

做法：

热锅热油，小火爆蒜姜，倒入番鸭、土龙，小炒三分钟。

加入适量开水（一定要开水）放入红枣枸杞，大火煮开。

将番鸭土龙汤倒入炖锅，放入当归与龙骨一起慢火炖煮一个多小时即可。

番鸭，又名香鹑雁、红嘴雁。是鸭科属栖鸭属植物。

番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色。

的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。

白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。

黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。

黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。

据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公番鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01至3.05公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的最小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为29厘米、24厘米；龙骨长为19厘米、15厘米；胸深为9厘米、8厘米；胸宽为11厘米、9厘米。

番鸭主要价值

番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分番鸭肉中的蛋白质含量约16%至25%，比畜肉含量高得多。番鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。番鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以番鸭肉味美。番鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食番鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6至8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90至400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。

番鸭食谱

番鸭炖老姜

将番鸭肉、姜汤、和苦茶油一起放进大瓷碗内（不放盐），然后放入电锅里，外锅则以高浓度的食盐水蒸炖。这样一来可以确保温肺祛寒滋补的效果，同时又能取盐气入肾的功效，也可以让炖汤的口味和肉质更加可口。

土龙汤怎么做

准备材料：土龙二条、当归5片、盐适量、红枣4粒、蒜姜少许、枸杞少许

制作步骤：

1、把土龙清洗干净备用

2、斩块土龙

3、热锅热油，小火爆蒜姜，倒入土龙，小炒三分钟

4、加入适量开水（一定要开水）放入红枣枸杞，大火煮开

5、大火煮开倒入瓦煲，小火慢炖一个半小时，盛出来土龙时还是完整的

6、成品图

关于土龙的营养，该怎么做来吃？

土龙具有体内淤血，活血化瘀，气血两通的功效，比较适合坐月子时的女性食用。

土龙的做法：

食材：土龙、墨鱼干、当归、枸杞、黄芪、党参。

做法：

1、土龙洗净，切花刀，墨鱼干、当归、枸杞、黄芪、党参洗净备用。

2、土龙切段，热锅热油，放入姜片，炒出香味，放入土龙炒至两年煎黄。

3、锅里放好之前准备好的配料，墨鱼干、枸杞、党参、当归等，再放入煎好的土龙，加入，开火慢炖。

4、当有香味的时候，就可以准备出锅了。

5、出锅，装盘。

参考资料来源：厦门市海沧区人民政府-土龙汤

土龙汤的做法,一道强身佳品

1、将清洗后的土龙用剪刀由下颌处剪开至腹部，将内脏取出洗净。

2、跟杀蛇似的，将其剁成段；取几小段当归泡水清洗后备用。

3、热锅热油，小火爆蒜姜，倒入土龙，小炒三分钟。

4、加入适量开水（一定要开水）放入红枣枸杞，大火煮开。

5、将土龙汤倒入炖锅，放入当归与龙骨一起慢火炖煮一个多小时。盛出来土龙时还是完整的。

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土龙炖猪尾骨怎么炖

主要材料：猪尾骨100克，土豆1个，西红柿1个，油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，糖适量，酱油适量。

1，番茄洗净，土豆去皮洗净，猪尾骨是之前用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。

2，土豆切滚刀块，西红柿切块。

3，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒。

4，加入适量的猪尾汤，大火烧开，小火慢炖。

5，炖至土豆熟，然后大火收汁，加入盐、少许糖、少许酱油调味，即可完成。

6，出锅装盘。

以上就是土龙汤的做法和土龙汤的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。