蒜蓉虎虾的做法大全（蒜蓉蒸大虎虾的做法）

有很多朋友在寻找蒜蓉蒸大虎虾的做法相关的资料，本文为大家罗列出蒜蓉虎虾的做法大全一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、怎样做蒜蓉大虾

2、蒜蓉蒸虾的好吃做法？

3、蒜蓉蒸虾的家常做法 如何做蒜蓉蒸虾

4、蒜蓉虾的做法蒸几分钟

5、蒜蓉蒸虾的正确做法

6、蒜蓉蒸虾的家常做法

怎样做蒜蓉大虾

蒜蓉大虾的做法如下：

主料：大虾18只、粉丝适量。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。

1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。

2、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。

3、炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。

4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀。

5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中。

6、蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

8、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩。

蒜蓉蒸虾的好吃做法？

没有创意的生活枯燥无味，没有创意的菜也是食之无味。家常小菜吃的厌倦，便要搞点花样出来。

用料

大虾 8只

大蒜 一头

生姜 30g

小葱 20g

植物油 适量

精盐 适量

蒸鱼豉油 2勺

做法步骤

1、新鲜的螺蛳大虾，活蹦乱跳的，个头也是超级大。剪掉虾须虾枪虾足，从中间剪开，去掉虾线。然后倒入料酒，加姜丝，腌制十分钟左右。

2、蒜蓉剁碎，均匀的撒在虾身上，水烧开，把大虾放进去，用大火蒸八到十分钟。

3、撒点葱花，淋适量的蒸鱼豉油，然后把油烧的冒烟之后浇在葱花上。大功告成！

小贴士

虾要用鲜活的，蒸出来色泽鲜艳，口感Q弹。

蒜蓉蒸虾的家常做法 如何做蒜蓉蒸虾

1、准备一些大蒜子。

2、用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。

3、对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了。

4、洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段。

5、油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。

6、加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。

7、烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。

8、摆上切好的虾。

9、锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。

10、蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。

蒜蓉虾的做法蒸几分钟

蒜蓉虾蒸5分钟，做法如下：

主料：海虾8只、粉丝适量。

辅料：大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许。

步骤：

1、大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末，

2、粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的，

3、取一只海虾，从背部将其切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来，

4、泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味，更好吃，只是盘子太大笼屉放不下，所以后来换了个小圆盘，摆盘就不那么漂亮了，。

5、炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出，注意火候不能太大，不然炒糊了可就不好吃了，

6、将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上，

7、蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了，

8、出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以上桌品尝了。

蒜蓉蒸虾的正确做法

材料：虾500g，蒜蓉200g，盐20g，橄榄油20g，

做法：

1、将虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；

2、用牙签挑出虾线；

3、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；

4、将虾展开，用擀面杖敲打平，同样的方法将所有的虾处理好备用；

5、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好；

6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；

7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面；

8、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；

9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；

10、10分钟，宴客大菜就可以端上桌啦。

美食小贴士：

1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开；

2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；

3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；

4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；

5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

蒜蓉蒸虾的家常做法

蒜蓉蒸虾的家常做法

食材：

主料：基围虾250g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量

做法：

1.将基围虾的边须减去;

2.用剪刀在虾背向尾部剪开;

3.用牙签挑出虾线;

4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀;

5.将虾展开， 用擀面杖敲打平;

6.同样的方法将所有的虾处理好备用;

7.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好;

8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用;

9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面;

10.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟;

11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;

12.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。

小贴士：

1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。

2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。

3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。

4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。

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