干竹笋烧五花肉怎么做好吃（干竹笋炒五花肉的做法）

有很多朋友在寻找干竹笋炒五花肉的做法相关的资料，本文为大家罗列出干竹笋烧五花肉怎么做好吃一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、竹笋炒五花肉的做法

2、干竹笋炒肉的家常做法

3、五花肉炒干竹笋的做法

竹笋炒五花肉的做法

笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。下面我们来看看竹笋炒五花肉的做法，欢迎阅读。

竹笋炒五花肉的做法

1.配料切好备用

2.把五花肉切片

3.放一点油在锅里，倒入五花肉，把五花肉炒干干的，把油给炸出来

4.肉炸的差不多了就放姜和辣椒

5.把姜和辣椒炒香后倒入笋和切好的青椒，笋洗好，切片就可以

6.继续接着翻炒

7.差不多熟了就可以放盐，鸡精，生抽，一直翻炒至熟

8.炒熟了，起锅前放入切好的蒜，这时候放蒜会有很香的蒜香味哦

9.出锅就可以吃了

干竹笋炒肉的家常做法

喜欢吃笋的人肯定知道，现在已经没有春笋吃了，已经过了春笋生长的季节。但我们可以选择吃干竹笋。干竹笋和肉搭配是最好的选择。竹笋有吸附油腻的效果，吃起来不至于腻。

干竹笋炒肉是一道简单的家常菜。方法比较简单：

1、要把干竹笋泡发，如果是沸水泡十几分钟就能泡发，温水最好泡两到三小时。个人建议用温水，因为沸水泡会流失营养成分。有的人喜欢切好后泡，我建议先泡再切，避免营养流失。

2、我们要用手轻轻揉搓泡发的干竹笋，相当于洗干净干竹笋上面的灰尘。洗好的干竹笋需要稍微用力挤掉里面的水分。

3、把晾干的竹笋用刀切成片，装盘放一边。

4、把五花肉切成薄片，加点盐、生抽、淀粉腌20分钟左右。

5、把蒜苗切成段，姜切成丝，辣椒切成条。

6、锅里加油，最好是猪油，或者是用肥肉炸出油来，这样炒的菜更香。油稍热后，加入姜丝。

7、往锅里加入腌好的五花肉，等五花肉炒到变色后，加入适量的盐翻炒片刻。

8、五花肉炒熟后，起锅装盘放置一边。

9、把锅洗一下，再开火放入适量的油加热。油热后，加入晾干的干竹笋、辣椒翻炒片刻，并加盐翻炒均匀。

10、等干竹笋水分炒的比较干时加入炒好的五花肉翻炒均匀。这个时候加入切好的蒜苗继续翻炒。如果菜偏干的话，可适量添加一点水。

11、最后起锅装盘。

注意事项：

干竹笋一定要全部泡发，如果有个别没有泡发好都会影响整体的口感。油可多放点，因为竹笋对油的吸附力很强。

五花肉炒干竹笋的做法

食材编辑

主料

200g五花肉

50g笋干

50g胡萝卜

配料

适量油

适量盐

适量鱼露

适量葱

适量醋

适量姜

制作步骤编辑

1 笋干清水提前浸泡45分钟以上，洗净。

2 五花肉切薄片

3 笋干切细丝

4 胡萝卜切成薄片

5 锅内放少许油，将五花肉一片片铺在不粘锅上，小火煎

6 煎出全部油份后，将多余的油份控出，加葱、姜炒香。

7 加笋干，翻炒2分钟。

8 加胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，烹入少许鱼露、老醋快速翻炒出锅 [1]

小贴士编辑

1、五花肉要小火慢煎必免煎糊。

2、出锅前烹点醋，口味更鲜。

以上就是干竹笋炒五花肉的做法和干竹笋烧五花肉怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。