花椒里面的黑籽有什么作用（花椒里面的黑籽怎么吃）

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本文目录一览：

1、花椒中的小黑籽怎么吃 花椒中的小黑籽吃法

2、花椒中的小黑籽怎么吃

3、花椒里面的黑籽怎么处理

花椒中的小黑籽怎么吃 花椒中的小黑籽吃法

1、做调味油。锅中热油，将花椒籽连同花椒一同放入，炒至发黑后捞出，将油倒出用来凉拌或炒菜均可，可以起到去腥增香的作用。

2、做花椒面。将花椒籽晒干，然后将它碾成花椒面，作为调味料加入到菜肴中。

3、炒干吃。锅洗净，不必放油，将花椒籽用小火慢炒，直至完全炒干，炒香后捞出，直接食用，可以起到增强食欲、促进消化的作用。

花椒中的小黑籽怎么吃

花椒中的小黑籽的吃法：

1、炸花椒籽油：花椒籽油脂的含量很高，花椒籽很多的话，可以做成花椒油！

2、煮花椒水：花椒籽祛湿的效果很好可以煮水，如果胃寒胃痛肚子着凉疼痛又可以服用，但是一定要少量服用！

3、干炒：和花椒壳一起干锅炒，就像炒芝麻一样，出香味后可以磨成粉末做调料用！做花椒面。将花椒籽晒干，然后将它碾成花椒面，作为调味料加入到菜肴中。

4、油炸：花椒籽入油锅炸，捞出控油磨成粉末，可以做香辛料，但一定要少吃，防止中毒！

5、花椒是一种常见的辛香料，也是中药材的一种，具有温中行气，驱寒止痛等多种功效，而花椒里面的籽并没有毒性，而且其中含有丰富的α－亚麻酸、花椒油素、花椒碱、蛋白质以及钾、锰等多种矿物质成分。

扩展资料：

花椒籽的用途：

花椒籽的用途有很多，其中最常见的用途是内服，既能作为调味料去腥增香，还可以作为药材与其他药物配伍使用，达到治疗某种疾病的目的；另外花椒籽中富含油脂，还可以加工成花椒籽油，作为食用油或工业用油，其副产品还可以用于制生物肥，利用率很高。

花椒籽是很好的调料，同时也有药用价值。

【性味归经】辛，热。归脾、胃、肾经。【功效】温中止痛，杀虫，止痒。【应用】

1．用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。

2．用于虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。

3．用于湿疹瘙痒，妇人阴痒，本品有杀虫燥湿止痒之功。可单用热水外洗。

参考资料：

百度百科-花椒籽

花椒里面的黑籽怎么处理

花椒里面的黑籽处理方法：

1、做花椒面

花椒籽的味道虽然不及花椒，但仍是可以作为调味品的，将花椒籽晒干后，用机器碾成花椒面，这样黑椒籽也能当作调料加入到饭菜中。

2、做调味油

往锅中倒入少许油，油热后把花椒籽倒入锅中微微小炒，炒至炭黑飘香后捞出，将油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者凉拌都可以，用花椒油炒出来的菜有一定的去腥提香的效果。

3、干吃

把锅洗干净，擦干水分不用放油，花椒籽倒入锅中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了，这种吃法可以起到增强食欲、促消化的作用。

花椒黑籽口感：

花椒中黑色的籽可以吃，但是其质地比较坚硬，单独吃口感会发涩发苦。

花椒黑籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。其香味没有花椒本身浓厚，因此很少单独用于调味，多与花椒外皮一起食用。

花椒籽含有挥发油和芳香类物质，在做菜时适量的放花椒籽，能够达到提味、增鲜的作用。还可以做成花椒籽油，用来凉拌及炒菜均可。

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