如何做凉拌黄瓜（黄瓜怎么炒才好吃）

有很多朋友在寻找黄瓜怎么炒才好吃相关的资料，本文为大家罗列出如何做凉拌黄瓜一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、黄瓜怎么炒好吃又简单？

2、炒黄瓜怎么做好吃又简单

3、黄瓜怎样炒又好吃又脆

4、黄瓜怎么炒

黄瓜怎么炒好吃又简单？

老黄瓜炒好吃又简单的做法步骤如下：

1、把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片。

2、葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末。

3、倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状。

4、接着烹入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均匀。

5、然后撒入切好的葱末。

6、炒匀后出锅前点香醋，再次炒匀，关火装盘出锅。

炒黄瓜怎么做好吃又简单

炒黄瓜的家常做法如下：

食材：黄瓜3跟、蒜少许、葱少许、盐适量、鸡精适量、蔬之鲜少量。

1、黄瓜切片备用，这是自家种的黄瓜，没有削皮

2、蒜切碎备用。

3、小葱切段备用。

4、油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。

5、翻炒要迅速，火要大，放入盐，鸡精，蔬之鲜，翻炒两分钟就可以出锅了。

注意：

形态特征：一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。

黄瓜怎样炒又好吃又脆

1.准备两根新鲜黄瓜，清洗干净，切去头尾，从中间一分为二，再分成四份，然后用菜刀去掉果肉。

2.瓜肉里的水分很多，所以炒菜的时候要捞出来。瓜肉全部去掉后，用刀把黄瓜切成菱形块。

3.切好后放入盘中，加入一勺白糖，搅拌均匀，用糖腌制黄瓜，使黄瓜口感更加酥脆可口。

4.准备另一根香肠，切成两半，切成菱形块，准备一些配料，切一些蒜末和姜末。

5.可以吃辣的朋友，然后准备几个干辣椒，用剪刀剪成小块，放在碗里备用。当所有的材料都准备好了，我们要搅拌一碗果汁。

6.在小碗中加入一勺酱油、一勺蚝油、适量盐、鸡精、胡椒粉和糖，然后加入半勺淀粉和半碗水，搅拌均匀待用。

7.腌黄瓜再加一点水，把上面的糖洗掉，然后控水，拿出来装盘，就可以准备炒了。

8.在锅底放一点食用油。先将香肠放入锅中，用油和香精翻炒，然后将食材倒入锅中继续翻炒。

9.然后把黄瓜倒进去，开大火，快速翻炒。翻炒两分钟左右。将准备好的食材倒入锅中，继续翻炒至味道均匀。

10.炒到汤汁浓缩干透的时候，就可以把炒好的黄瓜出锅放在盘子里，尽情享用了。口感清爽可口，适合饮用或食用。

黄瓜怎么炒

黄瓜富含丰富的维生素，是一种很好的蔬菜，具体炒法如下：

第一步：黄瓜洗净，破开，切薄片。 大蒜拍扁切碎。 小红椒斜切。

第二步：切好的黄瓜用盐拌一下抓匀，腌制15分钟。

第三步：热锅冷油烧到7成热，大蒜下油锅爆香。

第四步：黄瓜片15分钟后出水，用力挤去水分，下油锅大火爆炒30秒出锅即可完成这道菜，可保持黄瓜片的清脆。

如何挑选黄瓜

看瓜形和瓜色。黄瓜不同品种的各类黄瓜，其中刺黄瓜的口感品质最佳，凉拌或者直接吃，都很爽口。刺黄瓜瓜形较长，瓜形直，个头小的刺黄瓜口感最佳，肉质脆嫩。

通常，嫩的黄瓜的颜色为鲜绿色，嫩黄瓜滋味不足，不够爽口，成熟的黄瓜颜色较深，口感也更脆。

扩展资料

黄瓜属葫芦科黄瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。

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