芥兰页怎么吃（请问芥兰怎么做好吃）

有很多朋友不知道芥兰页怎么吃要如何操作，今天为大家整理了很多请问芥兰怎么做好吃相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

本文目录一览：

1、芥蓝叶子可以吃吗

2、芥兰的叶子能吃么？

3、芥兰怎么吃才好吃

4、芥兰叶怎么做好吃，芥兰叶的吃法

5、芥兰怎么吃

芥蓝叶子可以吃吗

芥蓝的口感是比较爽脆的，做法也是比较丰富的，在市场上非常常见。那么对于芥蓝的叶子是不是也可以食用呢?对身体的健康也有一定的帮助吧。下面一起来看看。

芥蓝叶子可以吃吗

芥蓝的叶子是可以吃的，但是在挑选的时候，要选择比较鲜嫩的叶子，老的叶子口感是极不好的，我们可以将芥蓝的叶子用来炒饭，口感是极好的。

芥蓝的做法

芥蓝炒饭

1、首先将芥蓝叶子的杂质去除掉，随后将它们清洗干净，再将其多余的水分去除。

2、接着将锅中放入适量的清水，将其煮沸，随后放入芥蓝进行焯烫。

3、焯烫时间不用太长，差不多3分钟即可，随后捞出放入凉水中冷却，随后捞出挤干多余的水分。再将其切碎备用。

4、接着将葱、干辣椒切碎备用。

5、将猪肉洗净，并将它切成肉末备用。

6、这时就可以热锅了，先将葱、干辣椒进行煸炒，等有香味了，就可以放入肉末，进行翻炒。

7、将肉末煸炒变色，加入适量的生抽进行调味，随之盛出。

8、接着放入适量的食用油，等油热了，放入鸡蛋，将其炒散。

9、放入一点点葱进行提香。

10、这个时候就可以放入米饭了，火候需要调小，以免米饭糊了。

11、等米粒都分开了，这个时候就放入芥蓝叶子、肉末，进行翻炒。

12、等所有的食材都熟了，最后就是进行调味了，放入适量的食盐鸡精就可以吃了。

蚝油蒜泥芥蓝

1、首先将芥蓝发黄的叶子去除掉，随后将它洗净。

2、接着将锅中放入适量的清水，煮开，放入芥蓝叶子进行焯烫，等待几分钟将其捞出放入冷水中过凉，随后捞出。

3、接着将干红椒、大蒜切蒜。

4、这时进行调制酱汁，取一个碗，将碗中放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、清水搅拌在一起。

5、这时热锅，将大蒜、干红椒放入锅中进行煸炒，随后加入芥蓝的叶子，翻炒几下，加入酱汁就可以吃了。

芥蓝叶子的营养价值

芥蓝叶子所含的有机碱十分丰富，所以稍微会有点苦涩，从而刺激我们的味觉，那么就会使得人的食欲大大提高，很适合孩子食用。还能抑制过度的兴奋，有效改善睡眠质量，很适合上班族食用。

芥蓝的叶子是完全可以食用的，而且做法也有很多。大家可以根据自己的口味来选择，而且营养价值也是非常高的。

芥兰的叶子能吃么？

芥兰的叶子能吃，可以做成芥兰叶炒饭。

食材

主料：芥兰叶200g、鸡蛋1个、米饭200g

辅料：油适量、盐2g、鸡精适量、葱2根、干辣椒3个、生抽适量、橄榄菜2大勺、肉末50g

步骤

1.芥兰叶洗净沥干水分

2.入沸水焯烫

3.取出过凉水，挤干水分，切碎，葱和干辣椒切碎备用

4.锅内放油，放入肉末炒熟

5.放入葱末和干辣椒炒香，调入适量生抽

6.放入焯烫好的也拦也翻炒均匀

7.然后放入橄榄菜翻炒均匀，盛出备用

8.锅内放油，放入鸡蛋炒散

9.再放入葱末炒香

10.放入米饭炒散

11.放入炒好的芥兰叶

12.翻炒均匀后，调入适量盐和鸡精炒匀即可

芥兰怎么吃才好吃

芥兰，大家都不陌生，是我们生活中比较常见，也是经常做来吃的的一种蔬菜。尤其是在广东可以说是“本命”蔬菜。芥兰在烹调做菜时，通常要把老叶摘去，也要把根部老皮用削皮刀削掉。只留嫩梗嫩叶食用。芥兰的菜苔柔软，鲜脆，清甜，味道鲜美，肥嫩的花薹和嫩叶都可食用。

芥兰的花台和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧。以炒食最妙，如芥兰炒牛肉，炒腰花。广东人炒芥兰的特点是要放少量酱油，糖调味，起锅前加入少量料酒，（炒其他青菜都不放酱油，糖）。大量用于做肉类的垫盘，或清炒芥兰，或入沸水锅中焯熟，碧绿如玉，被人誉之为“”碧玉簪”。

芥兰的口感和味道比较独特， 喜欢吃的人是越吃就越喜欢。芥兰的营养丰富，含有有机碱，也由此使芥兰带有一些苦味。能够刺激人的味觉神经，增进食欲。还可以加快胃肠蠕动，帮助消化。芥兰中另有一种苦味的物质是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。

芥兰的主产区在我国广东，广西，福建和台湾省区，沿海及北方大城市郊区有少量种植。

按照花色分为白花芥兰和黄花芥兰两种类型。其中，白花芥兰栽种面积大，分布广。按照品种又分为早熟，中熟和晚熟种。

在这里分享几种芥兰的特色做法，每一种都是做法简单，美味好吃。

清炒芥兰

食材: 芥兰300克，红辣椒1个，大蒜5瓣，盐1茶匙。

做法:芥兰靠近根部1/3处，用削皮刀削去外部老皮， 露出里面的嫩肉， 把芥兰入水焯一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，放入蒜片爆香，再加入芥兰， 盐大火翻炒均即可。

蒜蓉芥兰

食材：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，盐1茶匙。

做法： 芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花:肉切片，打算拍扁切碎备用，起锅烧热，放入五花肉，煸出油脂，下入蒜蓉炒香，加入芥蓝，盐翻炒均匀即可。

白灼芥兰

食材：芥蓝300克，红椒1个，大葱1根，蒸鱼豉油适量，食用油适量

做法：葱和红椒切丝备用，芥兰清洗干净，削去老皮备用，接着起锅，加入大量清水，大火煮沸，水沸后，加入1小勺食用油，然后把芥兰烫至断生，然后摆盘，浇上蒸鱼豉油，把葱丝，红椒丝摆在芥兰上面，烧热油爆香即可。

芥兰炒牛肉

食材：芥兰100克，牛肉200克，食用油适量，盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许。

做法：芥兰去叶留梗，洗干净后切短，牛肉切片，用少许盐，胡椒粉抓入底味，不需完全入味，再用淀粉抓透，再用食用油抓均。锅里烧开水，炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会儿，调入少许盐，装起备用，炒锅继续放油，放入牛肉滑散，炒至牛肉变色，倒入生抽和几滴老抽 芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒均即可。

蚝油芥兰

食材：芥兰500克，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙 ，糖少许，酱油1汤匙，高汤半碗。

做法：将芥兰洗净后切段，起锅加水煮沸，加入少许食油，将芥兰焯水后捞出过凉，沥干水分摆盘备用，接着将高汤倒入锅中，加入少许食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙的蚝油，再边搅动边加入少许水淀粉，等汤汁浓稠时，将汤汁淋到芥兰上面即可！

将芥兰洗净后切段，起锅加水煮沸，加入少许食用油，蒋芥兰焯水后捞出过凉沥干水分，摆盘备用，接着将高汤倒入锅中，加入少许食盐，加入一茶匙鸡精，加入一汤匙的蚝油边搅动边加入少许水淀粉，等汤汁浓稠时，将汤汁淋到芥兰上面即可。

芥兰叶怎么做好吃，芥兰叶的吃法

主料芥兰叶200g鸡蛋1个米饭200g 辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量干辣椒适量生抽适量橄榄菜2大勺肉末50g

步骤

芥兰叶炒饭的做法步骤11.芥兰叶洗净沥干水分

芥兰叶炒饭的做法步骤22.入沸水焯烫

芥兰叶炒饭的做法步骤33.取出过凉水，挤干水分，切碎，葱和干辣椒切碎备用

芥兰叶炒饭的做法步骤44.锅内放油，放入肉末炒熟

芥兰叶炒饭的做法步骤55.放入葱末和干辣椒炒香，调入适量生抽

芥兰叶炒饭的做法步骤66.放入焯烫好的也拦也翻炒均匀

芥兰叶炒饭的做法步骤77.然后放入橄榄菜翻炒均匀，盛出备用

芥兰叶炒饭的做法步骤88.锅内放油，放入鸡蛋炒散

芥兰叶炒饭的做法步骤99.再放入葱末炒香

芥兰叶炒饭的做法步骤1010.放入米饭炒散

芥兰叶炒饭的做法步骤1111.放入炒好的芥兰叶

芥兰叶炒饭的做法步骤1212.翻炒均匀后，调入适量盐和鸡精炒匀即可

芥兰怎么吃

芥兰的家常做法如下：

需要材料：芥兰1小把、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、花生油1小勺、芝麻油1茶匙、葱丝适量、姜丝适量。

1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。

2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。

3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。

4、然后迅速捞起浸泡在冰开水里。

5、锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。

6、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生油，脆爽清鲜的白灼芥兰就好了。

7、成品如下图。

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