越南美食有哪些好吃的(越南美食有哪些)
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接要: 本篇文章给大家说说越南美食有哪些,以及你可能想了解越南美食有哪些好吃的对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、越南有什么好...
本篇文章给大家说说越南美食有哪些,以及你可能想了解越南美食有哪些好吃的对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
1、越南有什么好吃的 越南美食有哪几种
2、越南美食,以许多美味佳肴而闻名,你知道哪些独特的越南菜肴?
3、越南有什么著名的美食?
越南有什么好吃的 越南美食有哪几种
1、河粉。这可以说是最具有越南特色的美食了,在当地人生活中占据着重要的地位。是形状细而扁的粉条。最经典而日常的口味是一种生牛肉河粉,其汤头由新鲜腩、牛骨搭配多种香料文火熬煮出悠久的香味。带着浓郁牛肉香味的汤底加上爽滑的米粉、鲜嫩生牛肉,另有回味丰富的番芫茜、金不换等调料搭配,形成独具特色的口味。
2、春卷。越南气候偏热,夏季漫长,所以当地特色食物的口味多半清爽可口,或者用偏酸辣的味道来打开胃口,春卷就是这类口味的一大代表。越南式春卷的皮用米粉做成,柔软洁白而有Q劲,包裹切成细丝的红白萝卜,搭配柠檬汁和鱼露作为蘸料,滋味清爽开胃、百吃不厌。
3、越南蔗虾。蔗虾是一道典型的越南菜,做法需要把去了壳的鲜虾肉剁碎成茸,再打成虾胶,裹在甘蔗枝上,放入锅里油炸制成。蔗虾的外表金黄酥脆,虾肉的鲜甜融合了甘蔗的清香,鲜嫩可口。吃蔗虾的时候,最好搭配辣椒梅子酱。
4、鸭仔蛋。“鸭仔蛋”与东北一带的特色“试胆”毛蛋有点相似。也是值得尝试的一道美食,只不过并不是每个人都能接受得了。所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成、幼小的鸭子成形尚未出壳的鸭蛋,没有什么特别烹调方式,就是煮熟而已。
越南美食,以许多美味佳肴而闻名,你知道哪些独特的越南菜肴?
一、长条形卷粉,即Bánhgtgù
长条形卷粉,是越南越南广宁的传统食物。它由米粉制成,配以鸡肉,炸洋葱和肉沫制成的肉酱食用。
二、巴品托烤鱼,即Papnhtp
巴品托烤鱼,是越南西北部人传统风味菜肴。制做这道菜的关键原料,是本地溪水中的鱼,比如鲤鱼等。巴品托烤鱼,用木碳火烘烤成的,使肉质发硬,口味甘甜,并用姜,柠檬,新鲜的胡椒,香草,圆葱来调料。在越南西北部,这道菜是不可缺少的,有独特的风味。
三、艾草糕,即Bánhngi
艾草糕用山地檽米制成,富有弹性,艾草的叶片与芝麻糖的甜味融合在一起,香甜可口,是一种口味清爽,天然健康的食物。
四、安江牛肉香肠,即csntung
安江牛肉香肠,是安江的着名特产食物。事实上,这道菜的源自于词句“tunglamaow”,表明要用牛肉制成的。这道菜用特殊的香料腌渍,并根据本地秘方加工成圆形香肠。本地很多人喜欢用木炭窑来烘烤,因此它具备诱人的芬芳口味。
五、煎炸鸭糕,即Bánhápchao
煎炸鸭糕,是越南高平的招牌菜。煎炸鸭糕的机壳,由檽米与普通大米混和制成,十分松脆,充满了香味。里面是鹅肉,加上了糖醋鱼露,营造出浓厚的口味。
六、沙比长米饭,即Sàbìchng
这道菜是越南胡志明市的招牌菜,主要成分是稻米,排骨,猪肉皮和猪肉饼。特别值得一提的是,稻米务必用碎米,加上糖醋汁腌渍的猪排,烘烤的耐嚼猪肉皮。米饭里也有圆葱,黄瓜,番茄等蔬菜,或由红萝卜,木瓜等制成的酱菜。
七、红棕米饭,即Cmhuytrng
这道菜,要用越南同塔生产的红棕米制成的。红棕米的颗粒较大,为红棕色。用红棕米熬成的米饭,充满香味,油润并有轻度甜味。在品味红棕米饭时,再洒上芝麻,能够充分感受到独有的风味。
越南有什么著名的美食?
越南的标志性食物越南春卷和牛肉粉
越南的美食有很多,海鲜,咖啡还有水果都是很美味的。越南餐都喜欢配上多种香料搭配成的蘸料,特别喜欢用鱼露,口味带一点酸酸甜甜辣辣的味道,都是让人胃口大开的的。
介绍两个合中国人口味的,越南著名的美食。
1.越南春卷
越南春卷对越南餐来说,就像饺子在中餐的地位,几乎是越南标志性食品。吃越南菜怎么能错过春卷呢。
越南春卷,是与中国春卷最大的不同在于,中国的春卷皮是用薄面皮,而越南春卷皮饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹。
越南春卷,纯手工制作,有纯蔬菜的内馅,也有用虾仁、木耳、粉丝做内馅,有些是猪颈肉的内馅,做法有蒸的和炸的。
油炸的吃起来也没有油炸食品的油腻感,基本上保持了越南菜清淡自然的口味。
蒸的还能看见馅料在卷皮内若隐若现,美观之极。
2.牛肉粉
一个越南牛肉粉,上面有切得薄薄的牛肉片、牛展肉和牛肉丸的越南粉,是很大的一碗份量。
越南米粉,有河粉和米粉供选择,口感就像我们广东的沙河粉,爽爽滑滑的,那粉的汤底很清澈,一点都不油腻。
牛肉片是还没有熟透的,带着血丝,吃之前要用粉盖着牛肉,等二三分钟后,牛肉就会熟了,熟得刚刚好。
越南牛肉粉都会附带的香料,有香草叶小米椒薄荷之类,吃的时候倒入牛肉粉中,挤成小青柠汁,就可以吃了。
越南春卷和越南牛肉粉在越南随处可见,那清清淡淡的口味就很对中国人的胃口。就算不去越南,几乎在每一家国内的越南餐馆里都能吃到这两样美食,所以,难怪越南春卷和越南牛肉粉是著名的越南美食。
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