粘玉米可以做爆米花么（粘玉米能做爆米花吗）

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本文目录一览：

1、糯米玉米可以做爆米花吗？还是甜玉米才可以做成？

2、糯玉米可以爆爆米花吗？

3、爆米花能不能用糯玉米来做？

糯米玉米可以做爆米花吗？还是甜玉米才可以做成？

很多人都喜欢吃爆米花，爆米花就是用玉米粒制作而成，而玉米分为甜玉米和糯玉米。这两种玉米粒都是可以做成爆米花的，口感也是差不多的，所以在做爆米花的同时提前买好玉米粒。很多人是会自己制作爆米花，其中的乐趣是非常多的，也可以吃到美味的食物。

无论是糯玉米还是甜玉米都是可以做成爆米花的，而且玉米是非常美味的食物，也比较健康，口感比较独特，不仅可以帮助人们补充能量，还能当做小零食来吃。首先需要区分糯玉米和甜玉米，会发现糯玉米是软糯香甜的，而且甜玉米是水分比较多的，更加香甜，但是玉米是一种粗粮，吃起来口感都差不多，只是品种不一样。

用玉米来制作小零食也是非常有趣的一件事情，当玉米粒经过加热之后就会变成爆米花，是非常受欢迎的，在看电影的时候吃爆米花配上可乐或者是奶茶，是非常惬意的一件事情。无论是玉米还是大米，以及小米经过加热之后都会变成爆米花，因为温度比较高，而且里面没有水分，当淀粉搅合在一起就会出现这种现象。

也可以发现玉米的营养价值非常的多，里面的植物纤维素也是比较多，对于肠胃不好的人来说可以帮助肠胃更好的消化，快速的蠕动，可以治疗便秘，也能预防肠胃炎。在吃玉米的时候里面也会有一个葡萄糖的摄入，虽然里面的糖分比较多，但是可以补充一些葡萄糖纤维素，还能够帮助人们减肥抑制体内脂肪的吸收，所以对于降血脂以及降低脂肪是有非常好的效果。所以吃玉米还能够帮助人们预防冠心病以及肥胖症还能够预防胆结石减肥的人适合吃玉米，爆米花也有一样的功效。

糯玉米可以爆爆米花吗？

爆米花不能用糯玉米，通常用的是干玉米，是专门处理过的品种，名称叫哈力克。玉米的颗粒外观形似水珠，比较圆润。一般超市、市场里就有卖的，实在不想出去可以网购，毕竟现在网购十分的方便。这种品种的玉米有的地方也叫爆裂玉米。有的超市也有卖的，我们只要有了这种玉米爆米花就很好做了，锅里放适量的油加入两把玉米晃一晃，盖上盖子保持中火，一会就可以听到锅里劈里啪啦了的开始响了，等待噼啪声小了这样爆米花完成了。

常见爆米花的做法：将专门制作爆米花的玉米粒用矿泉水冲洗一下玉米粒表面的尘土，然后用厨房用纸或干净的布吸干玉米粒表面的水分。锅用中小火加热，然后放入无盐奶油，放入锅中加热直至融化，将玉米粒放在已经融化的奶油上，盖上锅的盖子，继续中小火加热，等待几分钟就会听到锅里有砰砰响的声音，个如果是透明的锅盖可以看到玉米粒炸开，这时也不要忘记查看锅内爆米花的变化情况，及时翻看爆米花，直到我们听到爆开的声音逐渐减小时关火，听到没动静时可以将锅盖子打开，这样一锅原味爆米花就做好了，简单方便，如果我们想吃咸味儿的可以撒适当的盐。

常见爆米花的做法：先用火把锅加热一下，将我们提前准备好的黄油放入锅中溶解，然后加入适量的白糖，加入提前准备好的的玉米粒。然后盖上锅的盖子中小火加热，等待几分钟就会看到玉米粒炸开花，每三至五秒钟就用晃动一下锅子，直到声音减少就可以了。等到锅里没有声音之后，打开锅盖，这样一锅奶油焦糖爆米花就做好了。

我们吃的爆米花它所使用的玉米并不是普通玉米，而是一种专门使用的爆米花的玉米粒，和我们经常见得普通玉米比较起来大小更小一些，看起来更加的紧实，而且它遇到高温更容易爆开而且膨胀的会很大。

爆米花能不能用糯玉米来做？

应该是可以的。玉米是一种非常健康的美味食物，它不但可以用来充饥，口感还十分独特，有糯玉米和甜玉米，糯玉米软糯，甜玉米香甜。玉米还是粗粮。玉米可以用来制作许多零食，爆米花就是其中最受欢迎的。 玉米粒中也几乎都是淀粉，还有些许的水分。没错，看似干巴巴的玉米粒儿其实也是含有水分的。大米和小米也是如此。当把它们放到那个圆筒锅里，这些水就开始被加热。但是它们并不会马上沸腾，因为那个圆筒锅就是个高压锅，这个锅子的压力非常高，可以把水牢牢地压制住，不让它们变成水蒸气。没有出路的水分子就跟淀粉使劲地搅和在一起，就像洗洁精里加上了水。

当爆米花锅的盖子突然打开的时候，玉米粒儿中的水会突然变成气体，所有的混合着水的淀粉都突然会变成泡沫状，就像用洗洁精吹泡泡一样。但是跟洗洁精的泡泡不一样，这些淀粉泡泡不会破裂，在出锅之后，它们的温度会迅速下降，然后淀粉就凝固了，变成了固体的泡泡。因为泡泡里面都是空的，所以整个爆米花要比原来的玉米粒儿大多了。正因为有这些泡泡洞，我们吃到的爆米花也就变得松松软软了。

玉米的营养价值非常高，玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米还有以下功效与作用：

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

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