月牙饺子手法教程（月牙饺子手法）

有很多朋友在寻找月牙饺子手法相关的资料，本文为大家罗列出月牙饺子手法教程一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、包水饺手法怎么包

2、月牙蒸饺的包法图解

3、包饺子的手法教程慢动作

4、月牙形饺子包法

包水饺手法怎么包

1．饺子皮摊平放在桌上

2．将馅料放入

3．将两边的饺子皮从中间捏紧

4．两边再捏好即可。

二、一般饺2号

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2. 对折,不要黏在一块,用手托着

3．然后顺着一边捏出皱纹

4．一直到捏好为止。

三、波波饺

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2．将饺子两边对折，按好

3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）

4．压好的饺子。

四、蛤蜊饺

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2．将两边的皮对折，并向中间靠拢

3．再将两边捏紧了

4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。

五、马蹄饺：

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2．将两边捏好

3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢

4．再捏紧即可。

六、其他叠法

【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。

【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

【元宝饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢。

【钱包饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了。

【小锁饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

月牙蒸饺的包法图解

经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，月牙饺子这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。

1、醒发好的面团

2、调好的饺子馅

3、取少量的面搜搓成长条再切成小剂子

4、擀成饺子皮

5、开始包了，取一个饺子皮，中间放适量的馅

6、两面对折中间捏住

7、先在一边捏四个小褶子

8、再把小褶子往中间靠拢捏住

9、同样在另一边也捏四个小褶子，也向中间靠拢捏住

10、月牙饺子包好了，弯弯的像个小月牙

11、同样的方法包好其它的饺子

12、码在盘子里

13、开始煮饺子，煮好后码在盘子里，把小蝶子准备好，放上饺子醋和辣椒油，开吃吧。来张摆拍好看吧！

MM们是否学会了这道菜？月牙饺子是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。酷暑的折磨下，下厨都没有动力？月牙形饺子的包法是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道月牙形饺子的包法，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。

1、成品图

2、先准备好饺子馅

3、买的饺皮，用一个小碗准备少量清水，沾饺子皮用

4、第一步：取一张饺皮，放入适量馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，一点点就好（为了拍照，这个过程放在桌上拍）

5、第二步：从右边开始，用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折，然后捏紧

6、第三步：左手大拇指和食指帮忙推动前半边的饺皮，折出一个褶皱

7、第四步：右手食指和大拇指把褶皱捏紧，这是第一个褶皱完成图

8、再折出褶皱

9、再捏紧

10、继续折一个褶皱，继续捏紧

11、已经三个褶皱了

12、一直按这个动作完成，褶皱要均匀一些

13、右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整

14、捏到最后收口的地方，再折一个褶皱，捏紧即可

15、后面褶皱图

16、前面

17、底部，很饱满有料

18、月牙饺子就完成了，像不像月牙

19、摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋

20、漂亮吗

21、成品图

22、成品图

工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，月牙形饺子的包法的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。

包饺子的手法教程慢动作

包饺子的手法教程：

1用筷子将肉馅加入饺子皮中。

2 对折捏合饺子皮的边缘。

3 完成后将头尾沾合在一起。

其他：

1.月牙饺子 右手推着不动，左手推褶。

2.挤饺子 中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

3.花边饺子 饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，

饺子（Dumpling），又称水饺，汉族传统面食。其由馄饨演变而来 ，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史   。

由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

月牙形饺子包法

饺子怎么包最头疼，月牙蒸饺的包法最简单，福州人快看

北方人包水饺的技术，肯定高过南方人，大家是否容易呢？饺子人们都爱吃，当然自己包的最好不过了，包饺子没点技术真的不行的，放到锅中煮散的机率极高，对于某些人来说最头疼了。今天就教一种月牙形的包法，手法特别的简单，福州人快看！

这种形状的饺子大家喜欢吗？就是比较常见的一种模样，俗称月牙形，手法不复杂，按着师傅的步骤一步步来，包上一两个就上手啦！

首先我们把饺子皮擀好，捏成这种形状，然后从底部开始，一点点的往前捏，“步伐”均匀一致，心态要放好，千万不能着急，尤其是刚开始学包饺子的新手。

其二，要特别注意的地方是，包饺子的时候，如果感觉饺子皮不黏，可以蘸点清水上去，这样黏合起来就容易多啦！

其他包饺子的手法还有好多种，比如：元宝形、四角形、三角形、半月形、金鱼形等等。它们的包法就相当复杂些，不适合新手来制作。

手巧的人，包出7-8种形状的饺子，对于他们来说相当容易，他们还会根据传统节日，包出特定的形状来，比如元宝饺子，过年的时候就比较常见。

月牙形状的饺子的包法，是其中最为简单的一种，尤其对于福州人来说，80%的人都不擅长包饺子，所以学会它以后，就特别实用，以后家中来客人再不怕出糗啦

以上就是月牙饺子手法和月牙饺子手法教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。