焗粉肠的做法大全窍门（焗粉肠的做法）

有很多朋友在寻找焗粉肠的做法相关的资料，本文为大家罗列出焗粉肠的做法大全窍门一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、盐焗粉肠的做法?

2、生焗粉肠煲的家常做法

3、生焗粉肠煲的做法，生焗粉肠煲怎么做好吃，生焗

4、粉肠怎么做好吃，姜葱焗猪粉肠的家常做法

5、粉肠做法。

6、焗粉肠的做法 焗粉肠怎么做

盐焗粉肠的做法?

你好！

将粉肠洗干净后用老抽,油,味精之类的料阉一下后,用锡纸包起来,锅里放一堆海盐(粗盐),

将用锡纸包好的粉肠埋在盐堆中间,淋一些水在盐里面,开火慢慢煮,听说就是这样焗出来的.

生焗粉肠煲的家常做法

前言

以前我老公不吃粉肠的，但自从吃了这个菜之后变得非常喜欢吃了。炸过的蒜头吃起来就像芋头一样香糯。

材料

主料：粉肠500g、蒜头100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量

生焗粉肠煲

1

蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要

2

粉肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段

3

沙锅中放入油（要两三两左右）

4

烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右

5

放入切好的粉肠盖上盖子

6

三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸

7

用筷子触碰粉肠感觉有硬度即可

小贴士

1、选择粉肠要厚，里面有奶白色的粉，如果是淡黄色的是苦肠。洗时不要把里面的粉全洗掉了2、煮这道菜时全程大火（所以端起后还在沸腾）3、一定要用沙锅才好吃。4、蒜头要煮透再炸才软糯

生焗粉肠煲的做法，生焗粉肠煲怎么做好吃，生焗

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以前我老公不吃粉肠的，但自从吃了这个菜之后变得非常喜欢吃了。炸过的蒜头吃起来就像芋头一样香糯。

食材

主料

粉肠

500g

蒜头

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要

2.粉肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段

3.沙锅中放入油（要两三两左右）

4.烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右

5.放入切好的粉肠盖上盖子

6.三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸

7.用筷子触碰粉肠感觉有硬度即可

小贴士

1、选择粉肠要厚，里面有奶白色的粉，如果是淡黄色的是苦肠。洗时不要把里面的粉全洗掉了2、煮这道菜时全程大火（所以端起后还在沸腾）3、一定要用沙锅才好吃。4、蒜头要煮透再炸才软糯

粉肠怎么做好吃，姜葱焗猪粉肠的家常做法

主料

猪粉肠150克

辅料

油适量

盐适量

姜片适量

葱段适量

沙姜粉适量

1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净

2.准备葱、姜片，一部分姜片拍碎

3.洗干净的猪粉肠、葱切成段

4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒

5.加入猪粉肠焯水

6.焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制

7.电饭锅里加入姜片和葱段

8.再放入腌制好的粉肠

9.把腌制的汁料也倒下去

10.再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键

11.电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子

12.取出猪粉肠切成小段即可

粉肠做法。

砂锅焗粉肠

用料

粉肠 300-500克

红葱头（洋葱） 2-4个（小半个）

姜（沙姜） 1小块

蒜苗 3根

豆角 可不用

炸蒜蓉（蒜末） 1勺

酱油 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 半勺

胡椒粉 适量

砂锅焗粉肠～爽口入味，不苦不腥的做法

新鲜粉肠用水稍微清洗一下，不要把边上的肥白去掉哦，更不要把里面的粘液洗干净哦

（如果粉肠没有足够新鲜，或者不太喜欢粉肠里面的粘液，洗掉一些也可以的，可以减少苦味，但也不要全洗掉哦）

粉肠稍微清洗一下沥干水切成段即可，适当切长点，大概手指长吧，切太短的话一煮缩水变很小的。

豆角掐成段

其实这道菜可以不用豆角，我是刚好剩一点豆角懒得另外炒，所以当配菜吧。

或者有其他配菜也可以放～

蒜苗切段

红葱头切成块，姜切末～

没有红葱头的话就用洋葱，或者用沙姜代替姜，都可以的～

调半碗料汁：酱油2勺，蚝油1勺，盐适量，白糖1小勺，胡椒粉适量

干净的砂锅或者砂煲（瓦煲）放在火上，倒入比平时炒菜多一倍的食用油，锅热放入葱头、姜末翻炒

把蒜苗的蒜白部分也放进去翻炒

蒜叶子留着不放先

这个时候可以放入豆角或者其他配菜翻炒，没有豆角或配菜的话就跳过这一步。

翻炒几下就可以了，不用等豆角熟，把粉肠铺在上面

倒入大半碗料汁，不要翻动，直接盖上煲盖，大火焗八分钟左右

焗的时间不用太长，焗久了粉肠会有点韧，我焗了大概十分钟，吃的时候稍稍有点韧了，觉得其实八分钟左右应该是比较合适的。

焗的中途也可以开盖翻动一下

焗八分钟左右后开盖，放入剩下的蒜叶，撒一些炸蒜蓉～

（没有炸蒜蓉也可不用，我觉得如果有黑椒粒应该也是很不错的）

翻动一下出锅啦，爽口入味的粉肠开吃～

一人食，沙煲焗粉肠+清炒苦麦菜

小贴士

粉肠中有一小段（后面的那小段）本来就是偏苦的，粘液是黄色的，买的时候要注意甄别。我也不太会分辨外表，反正我看里面粘液是黄色的，基本就不买了。

一般来说如果杀猪时粉肠被处理得比较好，又足够新鲜，基本上都是没有什么苦味的。粉肠要是放久了，里面粘液变黄了，苦味也会慢慢变重。

焗粉肠的做法 焗粉肠怎么做

1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净

2、准备葱、姜片，一部分姜片拍碎

3、洗干净的猪粉肠、葱切成段

4、锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒

5、加入猪粉肠焯水

6、焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制

7、电饭锅里加入姜片和葱段

8、再放入腌制好的粉肠

9、把腌制的汁料也倒下去

10、再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键

11、电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子

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