虾饺做法大全（虾包饺子的做法）

本篇文章给大家说说虾包饺子的做法，以及你可能想了解虾饺做法大全对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、虾仁饺子馅做法

2、虾饺子馅做法大全

3、虾怎么做饺子馅

4、虾怎么包饺子宝宝吃

5、虾泥馅饺子的做法大全

6、虾仁怎么包饺子怎么做

虾仁饺子馅做法

虾仁饺子馅做法大全

导语：虾仁饺子馅的饺子你是否吃过呢？虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，下面由我为您介绍虾仁饺子馅做法大全，一起来看看吧。

虾仁饺子的做法一

食材准备

肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

方法步骤

1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟；

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲；

3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

小贴士

饺子皮不好捏紧，可以先围着馅料涂上一圈水。

虾仁饺子的'做法二

食材准备

猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽

方法步骤

1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时；

2、虾洗净去皮，去虾线；

3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌；

4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌；

5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。

小贴士

擀面皮要中间厚，四周薄。

虾仁饺子的做法三

食材准备

虾仁，香菇，木耳，生粉，葱姜蒜末，鸡蛋，八角，花椒，食盐，味精，糖，蚝油。

方法步骤

1、将虾仁去线洗净后切丁；

2、用鸡蛋清和生粉腌制20分钟；

3、面粉适量打入鸡蛋，加水糅合成面团；

4、香菇，木耳泡发好后切丁备用；

5、起油锅，打入鸡蛋，炒成蛋碎盛出；

6、再起油锅，放八角花椒爆香后捞出花椒和八角，下葱姜蒜末炒香；

7、倒入木耳，香菇，蛋碎，加蚝油炒香关火调盐；

8,、面团擀皮，包入馅料即可。

虾仁饺子馅做法四

材料： 虾仁500g，香菇200g，木耳100g，红薯粉丝200g，面粉500g，生粉50g，葱姜蒜末适量，八角适量，花椒1勺，盐3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蚝油2小勺。

做法：

1、把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。

2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。

3、面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。

4、香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用。

5、鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。

6、等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。

7、包的时候先放上适量调好的馅，然后再放少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

8、我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。

9、包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！

虾饺子馅做法大全

虾饺子馅做法如下：韭菜鲜虾馅、黄瓜虾仁馅、鲜肉虾仁饺子馅、芦笋虾仁馅、香菇鲜肉虾仁馅。

一、韭菜鲜虾馅

准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克。去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

四、芦笋虾仁馅

准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。

五、香菇鲜肉虾仁馅

泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。

虾怎么做饺子馅

首先，韭菜虾仁馅

说到虾饺，我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配。几种食材搭配在一起，口感一流，虾的弹性不被破坏，又好吃又有弹性。

1.准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。

2.根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。一勺盐就够了，但不要放得太早。为了防止韭菜出来，应该什么时候包好放？

二、黄瓜虾馅

食材简单易做，黄瓜热量不高。爱吃又想减肥的爱美人士不要错过。

1.将虾换刀，去掉虾线，加入姜末和少许料酒，腌制20分钟。

2.将炒鸡蛋(3)、黄瓜(1)、虾仁(10)放入碗中，加入盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、酱油2勺、香油1勺，搅拌均匀。

虾怎么包饺子宝宝吃

大虾饺子的做法如下：

材料：猪肉200g，虾3只，豌豆泥少量，香菇少量，儿童酱油少许，澄面90g，玉米淀粉30g。

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内，倒入少量酱油拌开。

2、去虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。

3、烧一壶水，将澄面和玉米淀粉倒在一起，水开后将沸水和面，活成面团，用湿屉布盖住，不要风干。                       

4、将面团揉成长条，跟包饺子差不多，用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油，防止粘连，把刀面也擦上油，按出虾饺皮，越薄越好。

6、包入虾饺馅，水开之后上锅蒸8分钟即可，可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。

小贴士：

1、适合1岁以上的宝宝食用，一岁以下的宝宝尽量不要吃海鲜。

2、除了自己和面之外，也可以直接购买饺子皮。

虾泥馅饺子的做法大全

虾泥馅饺子的做法：

主料：大虾500克、猪肉馅450克、玉米1根、荸荠80克。

辅料：盐1茶匙、十三香1茶匙、香油1汤匙、鸡精3克、大葱碎20克、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙。

步骤：

1、将虾剥掉虾壳后取出1/3的大虾剁成泥。

2、准备好材料；荸荠切小粒但不要太细，否则会影响口感。

3、将刚才切好的虾泥与肉馅混合，然后戴上食品手套，把肉馅放在盆里反复摔打，可以使得肉具有粘性并且上劲，饺子馅还会有弹牙的口感产生，当看到肉馅已经可以成团后，即可停止。

4、加入除了虾仁之外其他辅料。一整颗虾仁馅水饺顾名思义，其中每一个饺子中间都会有一颗大虾仁。

5、将荸荠、玉米粒、盐1茶匙、香油1汤匙、鸡精3克、十三香1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、大葱碎20克、料酒1汤匙，加入肉馅拌匀即可备用。

6、和面：将300克面粉放置于大盆中，准备约100毫升纯净水，逐次少量加入面粉中。每加一次水后迅速用筷子逆时针旋转将其与部分面粉融合。

7、直至面粉全部呈絮状抱团，无干面时就可以停止加水了。饺子面要和的硬一些，这样可以将饺子皮擀的很薄，并且有韧劲，包入馅料后不易破皮，口感劲道。

8、用手开始揉面，将抱团的絮状面粉揉成面团，不断揉搓按压。最后直至“三光”后即可盖上一块湿布开始醒面（三光即为：盆光、手光、面光）。

9、醒面半小时后将面团分为4份（当然你也可以分为两份，可以根据想要做多少个剂子来安分配面团的份数）。

10、将刚刚分好的小份面团揉搓成长条状，根据所需要剂子的大小来调节面的粗细。一般情况搓成直径约为4厘米即可。

11、将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子，长度大小可根据自家大小调节，包大饺子可以切更大的剂子（切一刀转一下面即可切出图中形状）。

12、大小要一致并且均匀，此时将切好的剂子揉圆变为小圆团，随便一捏一团即可，不需要很标准的球体。

13、开始擀饺子皮，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀皮。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆（左撇子请自行换手）。

14、这边教大家给懒人方法，将面擀成面皮后，用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮，同样很方便。

15、将虾仁竖着放到肉馅上，即可开始包饺子。

16、因为面比较硬，所以保证饺子皮薄馅大。

17、在盘子下面撒一层干面，可以避免饺子粘连到器皿上，也可以使用竹制盖帘；为了防止包好的饺子干硬，盖上一层保鲜膜或者布待煮。

18、煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子。

19、装盘，即可食用。

虾仁怎么包饺子怎么做

虾仁包饺子的步骤如下：

水饺粉375g、凉水225ml、黄瓜1kg、虾仁150g、鸡蛋3个、小葱2根、姜蓉1茶勺、花生油1汤勺、鲜酱油1茶勺、香油（芝麻油）1茶勺、蚝油2汤勺、盐适量。

1、准备食材。

2、和面，把凉水加入面粉里用叉子搅成面絮后倒在面板上揉成表面光滑面团，放在一个大碗里盖上布醒面15分钟以上。

3、调馅，把黄瓜擦成丝后攥干黄瓜的水分，小葱切成末。

4、在一个大碗里把攥干水的黄瓜丝、小葱末、虾仁、鸡蛋、蚝油、植物油、鲜酱油、香油、盐和姜蓉拌匀。

5、包饺子，把饧好的面团取出一小块搓成长条，切成小剂子然后擀成饺子皮，把馅包入后捏成水饺的形状。

6、煮水饺，在一口大一点的锅里倒入足够的水，水煮开后把水饺下进去，然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻地铲一圈避免粘锅，盖上锅盖煮饺子。

等开锅后点入凉水，一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。或者第一次开锅后继续煮三分钟饺子也就煮熟了。

以上就是虾包饺子的做法和虾饺做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。