仙人掌的吃法大全（仙人掌的吃法大全）

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本文目录一览：

1、仙人掌怎么吃法？

2、仙人掌有哪些食用方法

3、仙人掌的食用方法

仙人掌怎么吃法？

食用仙人掌常见吃法（用法）有如下几种：

①切条当水果吃，一天一片；

②榨汁当饮料喝，一天一小杯；

③制作美味菜肴，请参考仙人掌菜肴；

④自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可；

⑤榨汁洗澡，国外很流行；

⑥自制掌浆：仙人掌去皮、刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；

⑦自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富

扩展资料

主要价值

药用

仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，该书记载：仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。仙人掌主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。

食用

仙人掌浆果酸甜可食。 [1]  仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。

饲用

仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，其含量远远高于其他农作物。因此，墨西哥许多干旱地区成片种植饲料用仙人掌，作为牲畜的唯一饲料源。仙人掌与其他饲料配合喂养牛、羊、猪等牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果很好。

参考资料仙人掌-百度百科

仙人掌有哪些食用方法

经人类培育和选择的品种，则类型繁多，色彩斑斓，奇姿异态，成为独具特色的观赏花卉。

花有红、白、黄、紫、绿等色彩。作为食用花卉，其果实可直接吃。栽培仙人掌的茎片是特色蔬菜。茎片大而宽厚，长与宽之比为2∶1，叶刺短而软，茎节接触点较细。生长快，茎片翠绿，肉质。栽培中适宜生长温度为20～35℃。嫩的茎片生长22～25天为最佳采收期。栽培仙人掌的食谱多样。可切成片当凉菜吃，也可浸泡酿酒、做酱料酱菜等。若烹炒，可做成多道菜肴。推荐菜谱如仙人掌炒口蘑、烧茭白、仙人掌炒肉丝、仙人掌熘里脊、仙人掌咸菜、凉拌仙人掌、仙人掌拌豆腐、仙人掌什锦沙拉、仙人掌炒尖椒、仙人掌炒肚丝、仙人掌萝卜烧牛肉、仙人掌枸杞烧兔丁、仙人掌炖排骨、香菇仙人掌、仙人掌酸菜鱼、长寿汤、仙人掌炖鸡汤、酥炸仙人掌饼、仙人掌饺子等。此外，仙人掌还可制成保健药品。据报道，仙人掌含三萜、苹果酸、琥珀酸、槲皮素-3-葡萄甙、酒石酸、树脂、蛋白质、维生素A和维生素C及多种矿质元素。果实含蛋白质和糖类。花含异鼠李素和槲皮素的甙等。种子含脂肪油。仙人掌入药有清热、抑菌、消炎、免疫、健胃、补脾、降低血糖、抗溃疡等作用，还有一定的抗癌作用。需要注意的是，野生仙人掌不能食用。野生类型的茎片小而薄，长与宽之比为3∶1，叶刺长而硬，茎节接触点较粗，生长发育慢。

仙人掌的食用方法

仙人掌的食用方法如下：

1、普通菜肴做法—滑蛋仙人掌，材料只需要仙人掌和鸡蛋。将仙人掌洗净去刺后用刀切块备用，将鸡蛋打入一个大碗中打散并搅拌均匀，将鸡蛋炒制将熟再放入仙人掌，再放入油盐调味炒熟即可。

2、油炸脆口做法—油炸仙人掌，将芝士、白糖、盐、味精(可根据个人口味加入)等调料放入碗中搅拌匀，仙人掌洗净去刺切条后，放入调好的调料碗中搅拌均匀，再一条条裹蛋清放入油锅中炸熟即可，注意油温不宜过高，否则容易炸成干巴巴的，影响口感。

3、做汤—仙人掌鸡汤，将仙人掌洗净切成薄片放在一旁备用，把鸡肉切成块放入盐和料酒腌制半小时，然后放入锅中稍微翻炒一会，放水，放葱姜、大料，盖上锅盖慢火炖煮，用筷子扎下鸡肉，熟烂了即可起锅，起锅前放入仙人掌片。

仙人掌的特点

1、叶片特点：枝叶先端圆形，边缘有不规则的波状。

2、花朵特点：仙人掌的花为辐状，花托顶部截形并凹陷。

3、果种特点：种子多为扁圆形，边缘不规则且有毛。

4、养护方法：需要给仙人掌提供充足的阳光，保持土壤湿润，夏季进行遮阳。

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