园参和山参有什么区别（山参和园参有区别）

本篇文章给大家说说山参和园参有区别，以及你可能想了解园参和山参有什么区别对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、同样都是人参，为什么野山参比园参贵很多？

2、园林参和野山参有什么区别?

3、野山人参和园参怎么鉴别？

4、山参的主要特征是什么？它与园参有何区别？

5、如何鉴定山参与园参 山参园参辨别法

6、野山参和园参的区别是什么？

同样都是人参，为什么野山参比园参贵很多？

人参的功效，补脾益肺、生津、安神、大补元气。人参是一种名贵的中药，其味甘，微苦，可起到安定心神的作用。可有效防止身体虚脱，对于身体出现食欲减退、肢体发凉等病症，均可起到治疗作用。此外，对于女性功能不全、失眠以及津液损耗等病症，均可起到治疗作用。对于跌打损伤、风湿痹病以及肝硬化，也可用人参进行调理。人参属于一种补充气血的大补药物，还可增强人体的免疫力。人参就是“贵”和“大补”的代名词。确实如此，人参有很高的营养价值和药用价值。

人参的适应生存环境寒冷、湿润的气候和疏松、肥沃、腐殖质层深厚的土壤或棕色森林土壤，我国的人参主要分布在气候寒冷的东北三省。人参和貂皮、鹿茸并称为我国的“东北三宝”，所以说人参非普通之物，是一种十分名贵的植物。但人参也有种类和高低之分，并不是所有的人参都价值连城，比如野山参和普通的园参，两者之间就存在着很大的区别，野山参的价值远远高于园参。同样是人参，为何野山参价格那么贵，园参却非常便宜？

野山参是指生长在深山密林之中，生长年份15年以上，可以称为“野山参”。园参就是人工种植出来的人参。野山参和园参最大的区别就在于是否野生和人工种植，这一点区别导致了二者之间有着“质”的不同。那么野山参的身价为何要比黄金还贵呢？

野山参的成熟时间一般在10年以上，时间长的甚至要上百年，这就导致野山参的数量极其稀少，如今真正的野山参可以说是已经快要绝迹了。俗话说物以稀为贵，如此稀少的野山参，它的价格就不可避免的高了起来。挖掘和寻找野山参的难度非常大，想要挖掘到真正的野山参，需要消耗大量的人力、物力、财力。野山参都是生长在长白山、大兴安岭、小兴安岭这样的原始森林，想要进入这些地方困难重重，随时都会面临野兽攻击和迷路等危险，在这茫茫林海中去寻找野山参简直就是大海捞针一样。

所以说野山参不菲的价值是有原因的。园参因为它是人工种植的人参，虽然生长周期也在10年左右，但是从生长到成熟的过程中一直都是人工种植。园参从生长到成熟都是人工培育。园参的产量大，挖掘成本低，生长时间也没有野山参长。它的价值自然就没有野山参的价值高，园参是我国人参市场的主要参类产品。说白了园参就是一种价格微高的普通食材和药材。

那么如何去辨别野山参和园参呢？我们可以从下面三个方面辨别。

①野山参的根须不多，看起来稀疏而且长，韧性挺强，不易折断，野山参上面有明显的小疙瘩，而园参的根须较多，比较短，韧性不如野山参，容易断，疙瘩跟野山参比显得不太明显。

②野山参的芦头比较长，圆柱形，芦头越长代表其生长年份越久，芦头上面有芦碗，要1年才能长出一个芦碗。人参的主体呈纺锤形，看起来就像是人的样子，野山参一般是2条支根，上面粗下面细，看着就像人的两条腿，所以取名为“人参”。园参一般没有芦头，而且支根较多，要么又细又长，要么又粗又短。

③野山参的主根又短又粗，上边有细深的螺纹，外表光滑而且有较强的韧性。园参主根的纹路比较浅并且不连续，不是螺纹，外表摸起来粗糙，韧性不好，比较脆。

野山参比园参好吗？

如果人参只是用来当作一种食材食用的话，园参的性价比更高，相对野山参的价格来说，园参的价格要便宜很多很多，如果是同等年份下的野山参和园参，它们的营养成分并没有多大的差别。如果是用来收藏或者送礼的话，那就不一样了，因为野山参比较稀少，正所谓物以稀为贵。真正纯野生的野山参基本上很难找到了，它对于我们普通人来说没有什么性价比可言。而市面上的所谓的价值连城的野山参，其实大部分都是年份超15年以上人工种植的园参而已。

园林参和野山参有什么区别?

野山参和园参有什么区别

一、芦：极大多数的山参均是圆芦，因年龄越久，上部芦碗逐渐消失，而形成圆柱状，因而称为圆芦，芦体节紧，上部四面密生天然长成的芦碗（珠结），碗的过缘扎楞，形如马牙，因名马牙芦，很少有生长竹芦和线芦，人工栽植的圆参多数无圆芦，大部是在芦的一面或两面生碗的亦少。

二、芋：山参之芋多为枣核形，顺生上垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生，圆参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。

三、体：山参之体多菱角状的短横体，即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。园参多顺长体，有短横体者亦显呆笨。

四、纹：册参之纹细而且深，尤在肩部更显密紧，而多呈螺旋状，园参纹一般疏而且浅，（多年老种参）则全多生粗横纹，但其纹多断而不续。

五、皮：山参皮而结，光而不粗，园参外皮粗松而嫩，池底的参的外皮更显粗糙。

六、腿：山参之腿仅生1-2条，三条者很少，其腿上粗下细，比较均匀，圆参生腿较多或粗或细，上下粗细不均匀，两腿并生一处，且大长腿或短粗腿。

七、山参之须有明显的小疙瘩、俗称"珍珠顶"，是山参特征之一，并因生长年久，纤维紧柔不易折断，口嚼如麻不易碎断，园参之须短而嫩脆，多丛生如刷帚状，年久老参亦生有疙瘩，但不明显。总之野山人参，因其自然生长于山岭，每枝形重不同，因而鉴别方法难定标准，根根以上七点逐一参考，才能加以鉴定，野山人参和园参鉴别歌诀细芦下圆上马牙，锦纹深顺序不杂，体似菱角两枝腿，须特珍珠小疙瘩，皮细结实光不糙，参芋顺生下垂扎，参质纤维难折断，咀嚼不碎乱如麻，园参鉴别歌园参芦碗两面生，垂须上粗向旁伸，体形长顺显呆笨，纹理断续线不深，外皮粗糙松而嫩，须短而脆无珍珠。西参质地坚实重，断面明显菊花心，朝鲜参芦二批头，断面坚实色棕红，伪充人参四种简介多年以来所发现的以假充真的人参四种骗人非浅，为了辨别真伪实际情况误伤人特分析如下供作参考：

一华山人参手指形，久服青光眼致生。

二土参木芦无疗效，化验实际无成份。

三准参顶陷无横纹，口尝味与薯干同。

野山人参和园参怎么鉴别？

1.芦：极大多的山参均是圆芦，因年龄越久，上部芦碗逐渐消失，而形成圆柱状，因而称为圆芦。芦体节紧，上部四面密生天然长成的芦碗（珠结），碗的边缘扎棱，形如马牙，因名马牙芦，很少有生长竹芦和线芦。人工栽植的园参大多无圆芦，在芦的一面或两面生碗的亦少。

2.芋：山参之芋多为枣核形，顺生下垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生。园参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。

3.体：山参之体多菱角状的短横体。即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。园参多顺长体，有短横体者亦显呆笨。

4.纹：山参之纹细而且深，尤在肩部更显密紧，而多呈螺旋状。园参纹通常疏而且浅，（多年老种参）则全多生粗横纹，但其纹多断而不续。

5.皮：山参皮细而结，光而不粗。园参外皮粗松而嫩。

6.腿：山参之腿仅生1-2条，三条者很少，其腿上粗下细，比较均匀。园参生腿较多或粗或细，上下粗细不均匀，两腿并生一处，且大长腿或短粗腿。

山参之须有明显的小疙瘩，俗称“珍珠顶”，是山参特征之一。并因生长年久，纤维紧柔难以折断，口嚼如麻难以碎断。园参之须短而嫩脆，多丛生如笤帚状，年久老参亦生有疙瘩，但不明显。总之野山人参，因其自然生长于山岭，每枝形重不同，因而鉴别方法难定标准，根据以上六点逐一参考，才能加以鉴定。

野山人参鉴别歌诀：

细芦下圆上马牙，锦纹深顺序不杂，体似菱角两只腿，须有珍珠小疙瘩，皮细结实光不糙，参芋顺生下垂扎，参质纤维难折断，咀嚼不碎乱如麻。

园参鉴别歌诀：

园参芦碗两面生，垂须上粗向旁伸，体形长顺显呆笨，纹理断续线不深，外皮粗糙松而嫩，须短而脆无珍珠。西参质地坚实重，断面明显菊花心。朝鲜参芦二批头，断面坚实色棕红。

伪充人参四种简介：

多年以来所发现的以假充真的人参四种骗人匪浅。为了辨别真伪，特分析如下，仅作参考：（1）华山人参手指形，久服青光眼致生。（2）土参木芦无疗效，化验实际无成分。（3）准参顶陷无横纹，口尝味与薯干同。（4）参芦误作人参服，服后中毒伤害人。

人参芦为什么催吐：

人参供药用的为根和叶，在根叶中间的参芦含大量的草酸钙成分，能与胃中的盐酸相遇生成草酸，草酸有催吐作用，能使人恶心呕吐，因此人参在调剂时必须去掉芦头，但古书中未说明确。

山参的主要特征是什么？它与园参有何区别？

长白山的老参农中流传着的一首歌谣，简明扼要地总结出了山参的主要特征：

芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼；

紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清；

珍珠点点缀须下，具此特征野山参。

山参和园参由生长环境如土壤、气候、地势、植被等不同，人工栽培管理的差异，使它们在形态特征上有了一定的差异。两者地下部分的主要区别是：

芦头：山参芦细长，下部光滑，芦碗消失，中部芦碗较密，不明显，近于消失，上部芦碗稍大较稀。根茎四面都有芦碗。园参芦碗短粗，不弯曲，芦碗大而稀疏。

艼：山参艼纺锤形或枣核形。园参呈圆锥状，细长。

皮：山参皮老纹深呈螺纹状，纹细而连续不断。园参皮嫩纹粗而浅，且不连贯。

体（主根）：山参体短粗，菱角形或疙瘩体。园参体粗大顺长，挺直。

腿（侧根）：山参多为2～3个腿，稍细，分岔角度大，称为跨海式。园参2～3个或更多个，较粗大，分岔角度小，顺直生长或扭在一起。

须：山参须细长而稀少，具有韧性，不易折断，上有明显珍珠点，须自然散开呈扁形。园参须密而短，脆嫩易折断，珍珠点不明显，须自然散开呈刷锅的刷把状。

如何鉴定山参与园参 山参园参辨别法

山参与园参区别如下：

1、皮：山参表皮多为黄色，少数呈金黄色和黄褐色，有又细又深的纹，多数呈螺旋状环绕在主根肩部；园参表皮较白，大多无纹，即使有纹也不连贯。

2、芦：山参芦头较长，多数可分三节，也有两节，芦痕排列紧密，四面环生；园参芦头较粗，多为缩脖芦，茎痕大而明显，数量较少。

3、体：山参多为横灵体和疙瘩体，少数为菱角体和顺体，极少笨体；园参体短、粗壮，多数为圆柱体，顺体和笨体。

4、腿：山参多为两条腿，少数两条腿以上或一条腿，分裆处自然宽松；园参腿多，极少有一条腿或两条腿，分裆处较紧。

5、须：山参须根细长有弹性，上有珍珠疙瘩，水须和毛毛须极少；园参须根短而多，极少有珍珠疙瘩，多数形如扫帚，杂乱不清。

6、芋：山参芋多数像枣核形，并向下垂，毛芋极少；园参多为毛芋，无枣核状，并大多向上或横向伸展。

野山参和园参的区别是什么？

主要区别是，性质不同、生长环境不同、植物形态不同，具体如下：

一、性质不同

1、野山参

野山参指自然生长于深山密林15年以上的人参，称之为野山参。

2、园参

园参是人工种植人参，大马牙品种。生长年限多为6年。

二、生长环境不同

1、野山参

野山参生长的自然条件生长范围：东经117°～134°，北纬40°～48°海拔高度：300米以上高山年降水量：500～1000mm生长期平均湿度：70%左右气候条件：生长期林下透光率10～15%,分布地区年平均气温1～6.5℃。无霜期：不少于90天年有效气温≥10℃，积温2000～3300℃。野山参生长的植被条件野山参的生长地域，必须具备以乔木树种为主体的生物群落（包括植物、动物、微生物等）及其所在生长环境（包括土壤、气候等）。

2、园参

①、在山上伐木、清根、修池床种植。

②、农田栽参，近几年引进韩国技术也叫平地栽参。

三、植物形态不同

1、野山参

 山参之芋多为枣核形，顺生上垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生。体多菱角状的短横体，即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。皮而结，光而不粗，腿仅生1-2条，三条者很少，其腿上粗下细，比较均匀。

2、园参

圆参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。多顺长体，有短横体者亦显呆笨。外皮粗松而嫩，池底的参的外皮更显粗糙。生腿较多或粗或细，上下粗细不均匀，两腿并生一处，且大长腿或短粗腿。

参考资料来源：百度百科-野山参

参考资料来源：百度百科-园参

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