虾仁炒法（虾仁和什么炒好）

下面和各位分享虾仁和什么炒好的知识和文章，同时也会对虾仁炒法进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、虾仁炒什么好吃

2、虾仁配什么菜炒好吃？

3、虾仁配什么炒好吃 炒虾仁的做法

虾仁炒什么好吃

虾仁是一种富含蛋白质的食材，而且虾仁就是虾去掉外壳和头部之后剩下的部分，可以直接吃，非常的过瘾，很多健身的人因为要控制饮食，基本上是不会吃猪肉的，但是虾仁却备受青睐。而且虾仁还是很多宝妈们的选择，小孩子是非常挑食的，但是虾仁却让很多小孩子都喜欢，可是光吃虾仁未免有点寡淡，那么虾仁和什么一起炒会非常好吃呢？

虾仁和鸡蛋一起炒会非常好吃，不仅营养丰富，而且味道鲜美。

1、首先准备好虾仁，鸡蛋，香葱，油，料酒，姜粉，盐

2、把虾仁处理干净后放入碗中，然后加入料酒搅拌均匀腌制备用，

3、取一个碗，然后把鸡蛋打入碗中，再用筷子把鸡蛋打散，

4、香葱切成细末加入鸡蛋液中，再加入适量盐和姜粉

5、然后把鸡蛋液倒入腌制好的虾仁中搅拌均匀

6、锅中热油，倒入虾仁蛋液，改成小火慢煎，待一面成熟，翻面煎即可出锅

以上就是小编今天的分享啦，希望可以对大家有所帮助。

虾仁配什么菜炒好吃？

您好，我是爱做 美食 的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。

虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。

接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的，并且吃了你就不可自拔，深深的爱上我推荐的菜品啦～

一、西兰花炒虾仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。

食材:

胡萝卜、虾仁、西兰花

调料:

淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒

做法:

1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。

2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。

3、热锅下油炒香葱姜蒜。

4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。

减肥瘦身不说，还好吃呢。你们一定要试试看，味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉，惊艳到你哦～

二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩，多汁美味。

食材准备：

鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺

做法：

1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。

2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。

3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。

4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油，我家宝宝不吃就没放）

小贴士:

水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。

电磁炉大火蒸8-10分钟，燃气灶中火蒸吧!

三、香辣虾仁。香辣可口，下饭利器。

食材准备：

虾仁200克

辅料：

干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量

主要食材:

青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

做法：

1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。

3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。

4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。

5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的虾仁煸炒。

6、炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。

四、三色炒虾仁。营养均衡。

食材准备：

虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐

做法:

1、虾仁洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用。

3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。

4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀，加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。

五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味!

食材：

丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎,盐，玉米淀粉，油子

做法:

1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。

2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。

3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。

4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。

6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒是可以起到增香的作用。炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。

六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。

食材:

一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花

调料:

盐、生抽、蚝油

做法:

1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点，方便取出果肉)后泡盐水备用。

2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。

3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线，切段焯水。

4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。

5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。

6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。

7、撒上葱花翻炒片刻后加入菠萝块出锅装盘。

以上就是我分享的虾仁配菜啦，如果有喜欢的不妨趁着五一假期抓紧做起来，保证你吃还想吃。

我是爱做 美食 的“谭老师儿”，以后我会为大家分享更多 美食 ，希望大家喜欢。

你好，虾仁配什么菜炒好吃呢？我很乐意的为你来解答，分享二道有营养而且非常好吃的菜给大家。

第一道菜：虾仁炒鸡蛋

准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。

制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。

2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！

注意事项：1：虾仁一定要开背，还有一定要提前腌一下，这样才入味，而且肉质鲜嫩。

2：要用花生油炒，这样炒岀来会非常香，还有炒的时候一定要小火慢炒。

3：鸡蛋和虾仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。

第二道菜：西芹白合腰果炒虾仁

准备材料：虾仁3两，开背，用盐，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鲜白合2个。姜片少许，葱白少许（切小段）青，红椒少许（切小块）炸腰果1两备用。

制作步骤：1：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。

2：然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水，最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油，放入姜片，葱白段炒香后倒入过好水的芹菜，百合，虾仁进行翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。

注意事项：1：西芹一定要去皮，不然太老。西芹百合一定要过水。

2：炒的时候一定不能炒太久，这样才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面放，这样的话才会脆口。

3：炒好后一定要勾一点点芡汁，这样才能锁住水分，有光泽。

你好！很高兴能回答这个问题。我觉得虾仁烧茄子，是道不错的菜肴。

炒出来的虾仁鲜嫩，茄子也很香，是一道美味的下饭菜，最主要的就是做法简单，三分钟就可以学会。请看制作视频，仅供参考，有不妥之处希望批评指正。

制作方法：

食材：茄子，虾仁，番茄酱

虾仁洗净，用刀一分为二。

茄子去皮切成均匀大小的条。

起锅烧油，下入虾仁煸炒一下。

下入葱花爆香，下入番茄酱和生抽炒一下。

下入切好的茄条继续翻炒，加入一点盐调味。

准备出锅，出锅后撒一点葱花，美味的虾仁烧茄子就做好了。

本期问答导读

虾仁是老少皆宜的菜品，因其剥去了虾头和虾尾，没有虾皮的烦恼，切清淡爽口，易于消化，可以搭配很多种的配菜进行炒至， 虾仁炒西芹，虾仁炒蛋 等都是不错的美味佳肴。

今天分享虾仁炒西芹的家常做法，这道菜虾仁软嫩、西芹清脆，是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单，也保证了虾仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡为主。

食材准备

主料：虾仁500g、西芹100g

辅料：红辣椒

配料：食盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油

食材处理 操作步骤 烹饪小贴士

虾仁 是我们日常烹饪很常见的食材， 富含优质蛋白，脂肪含量低，钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ，口感 嫩、滑、弹，适合炖、煮、汤等各种烹饪场景 ，可以说好吃不胖、营养丰富就是它！

虾仁配什么菜炒好吃？

虾仁经过去壳处理，使用起来非常方便，可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜，各有所爱，在此我就 分享3道我比较喜欢的 美食 ，口感都比较清爽，适合夏天食用 ，希望给大家一些参考！

第一道：丝瓜炒虾仁

推荐理由： 丝瓜是夏季的时令蔬菜，搭配虾仁清炒，清爽美味，热量也不高，好吃不胖的 美食 就是它！

食材：

虾仁：适量，丝瓜：1根，生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐：适量。

制作步骤：

1、虾仁洗净，放入料酒、水淀粉腌制15分钟。

2、丝瓜去皮切成块状，姜切丝，小葱切成段。

3、锅热油热，放入虾仁炒至变色，盛出备用。

4、重新起锅放油，放入姜炒香，放入丝瓜炒至变软。

5、放入虾仁，翻炒均匀，适量放盐调味即可出锅。

第二道：虾仁芦笋炒鸡蛋

推荐理由： 西餐厅吃牛排时，芦笋作为配菜，不仅色泽小清新，口感也非常爽口。芦笋有“蔬菜之王”的美誉，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素，营养丰富。搭配虾仁、鸡蛋，不仅色泽明快，而且口感清爽，非常适合夏季食用，推荐给大家！

食材：

虾仁：适量，芦笋：一小把，鸡蛋：2个，生姜、料酒、食用油、食盐：适量。

制作步骤：

1、虾仁放入料酒、生姜片，腌制10分钟。

2、芦笋将下半部稍微刨掉一些老皮，斜切成小段，水开后焯水1分钟，过冷水捞出。

3、锅热油热放入打散的鸡蛋，翻炒至9分熟。

4、加入虾仁翻炒至变色，最后放入芦笋，翻炒均匀。

5、出锅前放入盐调味。

第三道：三色粒炒虾仁

推荐理由： 这道菜非常简单快手，色泽明快、清爽美味哟！

食材：

虾仁：适量，三色杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆）：适量，生姜、料酒、淀粉、食用油、食盐：适量。

制作步骤：

1、虾仁用料酒、姜片腌制10分钟。

2、腌制好的虾仁放入少许淀粉，抓匀。

3、锅热油热放入虾仁，炒至变色出锅。

4、放入三色杂菜翻炒成熟，放入虾仁翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。

以上就是我分享的 3道以虾仁为食材的家常小炒 ，相信大家已经发现了 做法都比较简单，口感清爽美味，特别适合夏天食用 哟，希望大家喜欢哟！其实除了炒，虾仁蒸蛋、豆腐泡虾滑都是不错的吃法哟，欢迎伙伴们补充自己喜欢的吃法！

伙伴们，你喜欢吃虾仁吗？平时你喜欢怎么用它烹饪什么 美食 呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟！

其实中国饮食文化 历史 悠久，不仅食材非常丰富，而且烹饪的方法就是煎炒烹炸，多种多样。现在，大家生活水平提高了，越来越多的人重视饮食的 健康 。这包括两个方面，在食材的选择上，大家青睐低脂肪，高蛋白，高纤维的食材，而在烹调方式上，重油重盐越来越少，更加倾向于蒸煮的方式。

针对你的这个问题我推荐你虾仁蒸蛋这道菜简单又方便。

健康 饮食的上佳之选：虾仁蒸蛋。

首先，这道菜的主料是虾仁和鸡蛋。虾仁营养非常丰富，而且富含钙质，对孩子的骨骼发育和预防老年骨质疏松都有益处，虾肉还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对心血管系统有保护作用，可以说是老少皆宜。而鸡蛋则被称为平价的全营养食品，它不仅含有容易被人体吸收的钙；鸡蛋还富含优质蛋白质，在为身体提供能量的同时，还可以补充各种营养物质。这样看来，虾仁蒸蛋果然是补充钙质和蛋白质，提高免疫力和强身健体的黄金搭档。

而这道菜的另一个优点是蒸制的方法。营养学家研究证实制，作食物时，温度越高，产生的致癌物质就会越多，我们做菜常用到的煎、炒、炸等方式，油温一般在180℃到300℃之间，很多维生素和营养成分会因为高温而流失。还有很多人觉得油多菜不坏，在炒菜的时候会倒进更多的油，本来很 健康 的食材，经过这么一折腾，营养就打了折扣，是不是非常不划算。水的沸点是100摄氏度，蒸制食物的加工温度也在100摄氏度左右，在这样的温度范围内，食材中的营养少有破坏，有害物质的产生也会减少。家里的孩子和老人都属于免疫机能较差，胃肠功能脆弱的人群。在做菜的时候，要特别考虑到家人的身体需求，这道元气满满的虾仁蒸蛋，值得推荐。

虾仁蒸蛋的制作方法：

食材非常很简单。鸡蛋两个：一些鲜虾（多少随意，丰俭由人）

调料：盐，十三香，料酒，香油，生抽，葱花切成小段备用。

鲜虾去皮，去头，挑虾线，变身成虾仁。清洗干净的虾仁加入少许盐和料酒，腌制片刻。

鸡蛋打在碗里，用筷子轻轻打散，同样加入少许盐。因为之后我们还要加入生抽，可以这里要注意盐不要加得太多。

我们需要在打散的鸡蛋中加入清水，水大概是蛋液的1.5倍就可以了。如果想要增加更多的营养或者让蒸蛋有奶香，也可以把水替换成牛奶。

如果追求蒸蛋口感更加细腻，可以把蛋液过一下细网筛，然后再上锅蒸制。大火水开后，转成中火继续蒸制10分钟左右，直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中，继续蒸制大概5分钟，看到虾仁变成红色，就可以关火了。

最后，我们在蒸蛋中滴少许生抽和香油，撒上少许葱花。一道营养 健康 的早餐 美食 ，虾仁蒸蛋就可以上桌了。

如果追求蒸蛋口感更加细腻，可以把蛋液过一下细网筛，然后再上锅蒸制。大火水开后，转成中火继续蒸制10分钟左右，直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中，继续蒸制大概5分钟，看到虾仁变成红色，就可以关火了。

最后，我们在蒸蛋中滴少许生抽和香油，撒上少许葱花。一道营养 健康 的 美食 ，虾仁蒸蛋就做好啦。

每个人心中都有一个哈姆雷特，每个人做菜的味道也会不同，这道虾仁蒸蛋也是如此，你可以加上自己喜欢的各种食材（比如豌豆和鲜菇）和各种调料，让它的味道和营养更加丰富。一道属于你的虾仁蒸蛋私家料理，就在你的厨房里。

你好！我是乐乐屋

虾仁配什么炒好吃 炒虾仁的做法

1、虾仁配鸡蛋炒好吃。

2、主料：鲜虾、鸡蛋。辅料：鸡粉、盐。

3、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；

4、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；

5、鸡蛋充分打散，加少许清水；

6、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；

7、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；

8、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

以上就是虾仁和什么炒好和虾仁炒法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。