红烧排骨的做法 最正宗的做法视频(红烧排骨的做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2023-02-05 10:11作者:秋天
    接要: 本篇文章给大家说说红烧排骨的做法,以及你可能想了解红烧排骨的做法 最正宗的做法视频对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、...

本篇文章给大家说说红烧排骨的做法,以及你可能想了解红烧排骨的做法 最正宗的做法视频对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

1、红烧排骨制作方法

2、红烧排骨正宗做法

3、红烧排骨的多种做法

4、红烧排骨如何做

5、红烧排骨做法

红烧排骨制作方法

做法如下:

先把排骨斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜,然后倒入排骨,煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒。

翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平。加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点。

红烧排骨的做法 最正宗的做法视频(红烧排骨的做法)

红烧排骨正宗做法

红烧排骨的做法:

准备材料:肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟,去血水。

2、倒掉血水,重新凉水下锅,水开后煮10分钟,捞出,用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料,葱切段、姜切片。

4、油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色。

5、炒至冰糖完全融化,变粘稠,下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味,老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒,加入几粒冰糖、盐。

9、放入九阳铁釜电饭煲。

10、接通电源,盖上电饭煲的盖子,按功能键选择蒸煮程序,设定时间40分钟,程序结束后,香喷喷的红烧排骨就好了!

红烧排骨的多种做法

红烧排骨的多种做法

红烧排骨,家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。下面是我整理的关于红烧排骨的做法,欢迎参考!

食材准备:

猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)。

红烧排骨的.做法【1】

1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。

2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。

【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索。

红烧排骨的做法【2】

1、砂锅中坐满水,排骨洗净放入锅中,加入三片姜片,倒入半勺料酒,大火烧开撇去浮沫后继续炖十几分钟,捞出温水冲洗后沥干晾凉备用。

2、炒锅中倒入油,放入冰糖,小火慢慢融化直至冒泡,倒入排骨,不停翻炒,加一个八角和干红辣椒,继续翻炒直至每块排骨均能裹上糖色,倒入温水没过排骨,大火烧开,小火慢炖。

3、大约30分钟后,开锅加点盐,鸡粉调味,大火收汁后,即可装盘。

;

红烧排骨如何做

红烧排骨如何做

做法一

食材明细

主料

肋排适量

辅料

花生油适量

冰糖适量

葱适量

姜适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

八角适量

咸鲜口味

烧工艺

小时耗时

简单难度

红烧排骨的做法步骤

1

排骨洗净备用。

2

排骨过水焯一下。

3

焯过水后用热水冲净。

4

葱、姜切片,八角一个。

5

锅中倒油,放冰糖,小火翻炒。

6

不停的用铲子翻炒,直到炒至发红并有些冒泡。

7

倒入排骨炒至上色。

8

放入葱、姜片翻炒。

9

倒入生抽、老抽,加入开水并放八角,先大火烧10分钟,后转小火40分钟。

10

出锅前10分钟放盐,最后收汁出锅。

11

烧好的排骨。

做法二

用料

排骨    500克  

姜片    3片  

冰糖    适量  

油    适量  

蒜    3瓣  

生抽    3勺  

老抽    1勺  

红烧排骨的做法

没买到仔排,就只有这种排骨了,洗净冷水下锅煮一下,捞出备用

准备葱姜蒜,冰糖

起锅烧油,放冰糖,小火炒出糖色,加入排骨,翻炒均匀上色,加入生姜,蒜头

加入开水,啤酒,酱油,生抽,盖盖小火煮30分钟,或者放高压锅压15分钟,要是高压锅压的最后再回锅加入少量盐,鸡精大火收一下汤汁

小贴士

焯水一定要冷水下锅才能煮出血沫

红烧排骨做法

红烧排骨是一道家常菜,具体做法如下:

主料:排骨1斤。

辅料:盐1茶匙、淀粉(10克)2茶匙、油(45毫升)3汤匙、老抽(20毫升)4茶匙、糖(30克)2汤匙、料酒(20毫升)4茶匙、姜(10克)2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。

步骤:

1、全部食材。

2、排骨洗干净砍成小块,放腌料,加入约30ml清水腌制10-15分钟。

3、在锅中加入油,烧热后加入排骨炒至两面金黄,盛出备用。

4、加入大约500ml水,煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝,至其化开,让汤底味道更醇厚,质地更加浓稠。

5、放入排骨,保持大火,盖上锅盖焖炖15分钟左右。

6、打开锅盖,继续用大火收汁至浓稠,汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可。

以上就是红烧排骨的做法和红烧排骨的做法 最正宗的做法视频的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

  • 西番莲花语视频(西番莲汁做法视频)

    针对西番莲花语视频这个问题,本文将综合不同朋友对这个西番莲汁做法视频的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家本文目录一览:1、各种花的花语是什么各种花的花语是什么

    2023-10-04阅读:0
  • 蕨可以做什么(蕨的做法大全)

    今天和朋友们分享蕨可以做什么相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对蕨的做法大全有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。本文目录一览:1、蕨菜怎么做菜好吃蕨菜怎么做菜

    2023-09-29阅读:0
  • 荔枝玫瑰风味蛋糕花语(玫瑰荔枝千层蛋糕做法)

    今天和朋友们分享荔枝玫瑰风味蛋糕花语相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对玫瑰荔枝千层蛋糕做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。本文目录一览:1、荔枝玫瑰花的

    2023-09-26阅读:0
  • 水晶花语的做法(水晶花怎么做)

    如果您正在寻找水晶花语的做法那么本文刚好为大家整理了各方的说法,同时还有水晶花怎么做可以一起阅读,希望能够帮到您。本文目录一览:1、水晶花的花语大什么?4、水晶

    2023-09-14阅读:0
声明

删帖请联系zhiyihome@qq.com;