猪脚花生怎么煮好吃(猪脚花生怎么煮)
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接要: 有很多朋友在寻找猪脚花生怎么煮相关的资料,本文为大家罗列出猪脚花生怎么煮好吃一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。本文目录一览:1、花生炖...
有很多朋友在寻找猪脚花生怎么煮相关的资料,本文为大家罗列出猪脚花生怎么煮好吃一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。
本文目录一览:
1、花生炖猪脚的做法
2、猪脚炖花生怎么炖才好吃
3、猪脚炖花生怎么做 猪脚炖花生怎样做
4、猪脚炖花生怎么做
5、猪脚炖花生的做法
花生炖猪脚的做法
花生炖猪脚的做法:
食材:猪脚750克。
辅料:八角1棵、酱油3勺、水1300毫升、油2勺、蒜头3片、冬菇(干)25克、花生100克。
具体步骤:
1.猪脚砍块并冷水下锅除去血水,然后用清水洗净。
2.捞起猪脚并晾干,然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒。
3.将冬菇和花生洗净泡入温水中。
4.倒入约1勺花生油下锅。
5.加入蒜粒和八角并用小火爆香。
6.倒入猪脚并中火翻炒爆香,炒至猪皮微微焦黄即可。
7.加入酱油、水、冬菇和花生。
8.转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可。
9.成品图如下:
猪脚炖花生怎么炖才好吃
猪脚炖花生是用猪脚、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
食材准备
材料:花生100克、猪脚1只
调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。
2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。
1、在做这道菜的时候,稍微加入适量的白醋,可以使猪脚更容易酥软,口感更佳。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒,如果喜欢花生的香味,可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到),更香醇。
猪脚炖花生怎么做 猪脚炖花生怎样做
1、主料:猪蹄、花生仁,辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
2、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。
3、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时。
4、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟。
5、加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗。
猪脚炖花生怎么做
花生炖猪蹄
【备料】:猪脚一个,带皮花生500克,花椒20颗,八角8颗,香叶6片,料酒10克,山楂片10片(或新鲜山楂4颗),生姜15克,大蒜15克,酱油10克,老抽10克,鸡精10克,冰糖50克。
〖制作步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块,回家洗净,下料酒淖水十分钟去浮沫,沥干备用。
2.花生用水泡了半天,大概5个小时左右。
3.锅里烧热油,将冰糖放入小火慢慢炒糖色,控制时间火候,变黄褐色鼓泡泡基本就可以,然后下入猪脚翻炒上色,完事后下入开水煮。
4.煮开后再转砂锅,将花椒,八角,山楂片,香叶,生姜片,大火煮。
5.锅里煮开后下入花生,转小火慢炖3小时,期间要翻动抄底一下,以免粘锅底。
6.在煮到两个半小时的时候,下盐,酱油,大蒜,起锅前下老抽和鸡精就好,一道美味的花生猪脚就做好了。
整个过程看似复杂,其实花不了什么精力,主要就是焖煮的时间长一点而已,而这一道花生炖猪脚,想要吃着不腻,最主要是用的花生为辅料,还加入了山楂解腻,两者结合,口味更清爽更好吃。
〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚,都遇到花生煮不烂的情况。而事先将花生多泡一下,就能够增加花生的软烂度。加上花生也煮两个多小时,时间上也是够了,这样整出来的花生炖猪脚,香喷喷的,下饭下酒忒好吃。
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猪脚炖花生的做法
花生猪脚汤的做法如下:
用料:猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。
步骤:
1、猪蹄切块,泡水半个小时,去除血水。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。
3、把猪蹄放入沸水中焯水。
4、锅中加入姜片,料酒去腥!焯水两分钟捞出猪蹄备用。
5、上砂锅,放入猪蹄,加入清水。
6、放入葱段,姜片,八角!我一般煲汤只用这三种炖料,只要去腥做到位,不需要那么多香料也可以很好吃。
7、大火把水烧开。
8、水烧开后,倒入花生黄豆,转中小火慢炖半个小时!中途可以用勺子抄锅底搅搅,防止猪蹄粘锅底。
9、趁慢炖的时间,把莲藕切成块,莲藕切好后可以泡清水,防止氧化变黑。
10、半小时后,往锅里放入莲藕。
11、再放入红枣。
12、继续中小火焖煮一个小时。
13、一个小时后放入枸杞,盐,继续炖十分钟。
14、十分钟后,关火,盛汤!口水有木有流下来?
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