家庭炸套扣的做法窍门（炸套扣怎么和面）

今天给各位分享家庭炸套扣的做法窍门的知识，其中也会对炸套扣怎么和面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、油炸发面套扣的具体做法

2、东北面食套扣的做法

3、炸套环怎样做酥脆窍门

油炸发面套扣的具体做法

做法如下-----------

原料：发面团一块，椒盐适量。

做法：如图，

1、把使好碱的面团揉好（我是用老面发的面，所以要放碱），擀成面片，如图1、2。

2、在面片上均匀撒上椒盐，图3。我用的是自己做的（做法是把花椒粒和盐炒金黄，和熟芝麻一起放到食品搅拌机的研磨杯里磨成粉，放到容器里随用随取），很香呢。

小碗面发的面团，我一共是炸了3小盆的果子。晾凉后放保鲜袋里密封，省得风干。

因为是临时想起做这个，所以才如此加盐调味。如果专门是为了做这个吃，应该是在发面的时候加盐才好。

油炸的东西多吃不好，自己炸的还算是安全，没有放明矾什么的添加剂等等吧，我国的食品安全真是让人汗颜。

东北面食套扣的做法

东北套扣的用料

普通面粉 适量食用油 适量盐 适量糖 适量

东北套扣的做法步骤

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步骤 1

面粉放在不锈钢大盆里，加适量盐和糖。盐少糖多，成品是微甜。锅上烧油。

步骤 2

油热后，一点点倒进面粉里，搅拌。

步骤 3

搅拌至面粉有点黄，有一些小面团。

步骤 4

开始加温水揉面。（如果面揉不到一起去，就是油多了。可以加点干面