海瓜子肉的功效与作用（海瓜子肉的营养价值）

如果您正在寻找海瓜子肉的功效与作用那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有海瓜子肉的营养价值可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

1、海瓜子和淡菜的区别是什么?

2、海瓜子的做法 海瓜子的营养价值

3、海瓜子怎么炒才好吃

4、烟台海瓜子煮多久能熟

海瓜子和淡菜的区别是什么?

海瓜子比较小,外壳颜色是浅绿色的.

淡菜有分大,小两种,外壳是黑色的,内含B族维生素,铁,锌,钙等等的营养,有益肾固精的功效.也可制成淡菜干.

海瓜子的做法 海瓜子的营养价值

海瓜子是一种海鲜类产品，因为它们的形状与瓜子颇为类似，因此，被取名“海瓜子”。海瓜子营养价值丰富，日常生活中可以经常食用。那么，海瓜子怎么做好吃呢？

什么是海瓜子

海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂；潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

营养价值

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。

海瓜子的做法 炒海瓜子

原料：海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

做法

1、海瓜子洗净；

2、锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

葱油海瓜子

肉质鲜嫩、清爽可口。

主要营养成分:蛋白质17.8g脂肪3.8g糖1.6g钙354mg胆固醇140mg热量112kcal

原料:大净海瓜子400g

调料（味）:食油、红椒丝、酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

做法

1、将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。

2、将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

咸泥溜

海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“泥溜”，说明海瓜子生活在泥滩里的习性。

过去，营口人食用海瓜子的方法通常是生食，即盐渍泥溜。

原料：海瓜子适量。

调料：食盐（量大）、花椒、大料，以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量，将蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片备用。

制作：首先制盐卤。先在锅中加入适量水，水的量以最后盐卤能没过海瓜子为宜。将食盐、花椒、大料、姜、红辣椒等放入锅中，加大火烧开，锅烧开、盐全部融化之后，将锅端下，晾凉备用。

海瓜子怎么炒才好吃

海瓜子在3月和8月这两个月质量为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美。海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般最喜欢食用葱油的，其具体制作方法如下。

材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量

做法：

1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。

海瓜子的营养价值也是很丰富的，其营养价值及功效主要见于以下方面：

一、可以补充营养，含有多种维生素、矿物质、蛋白质，是人体代谢所必需的营养物质。

二、海瓜子还有一定降低胆固醇的作用，因为海瓜子是一种低热量、高蛋白的食品，人食用之后可以减少其他食物的摄取，而且还能够抑制胆固醇在肝脏内合成和加速胆固醇的排泄作用，所以能够起到降血脂的作用，还能够有效预防动脉硬化的发生，从而对于心脑血管疾病起到预防的作用。海瓜子提供营养物质的同时，还能够起到降血脂，调控人身体的作用，对于提高机体的免疫力有很好的效果。

三、海瓜子含钙比较丰富，对于补钙有很好的作用，可以预防骨骼的骨质疏松，能增强骨骼的强度，提高机体的骨质力量。

烟台海瓜子煮多久能熟

壳开了,就算是熟了。

海瓜子怎么吃

说到海瓜子的吃法，最经典的非葱油海瓜子莫属。这道在温州宁波台州一带广受青睐的名菜，是宴客的体面菜，也是沿海“识相人”的最爱。下面一起来学习下葱油海瓜子的做法吧。

材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量

做法：

1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。

三、海瓜子的营养价值

海瓜子的营养价值

海瓜子虽然细皮嫩肉，身型短小，但其作用却是不容小觑的。调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘……是否已被海瓜子的营养价值亮瞎眼?下面一起来详细了解下吧。

海瓜子具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。其壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，以及多种营养元素，是一种营养价值高的大众化海产品。

海瓜子的挑选方法

马上就要过年了，过年的大餐上自然少不了海鲜。这时，问题来了。海鲜哪家强?个小鲜美的海瓜子或许是不错的选择。那么，海瓜子怎么挑?下面妈网百科为你支招。

挑选鲜活海瓜子，应观察其贝壳是否紧闭而不易揭开。如果贝壳张开，用手触之即可合拢，且贝壳内之物色泽淡雅，闻之有淡淡的海水腥味，则为鲜活海瓜子;如果海瓜子外壳松弛易揭，口开时触动壳仍不闭合，拨开贝壳发现液体浑浊且有比较浓的鱼腥味，则表明海瓜子已死。

四、吃海瓜子的注意事项

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海瓜子更不例外。吃海瓜子时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。除此之外，食用海瓜子时，还有哪些注意事项?下面具体来了解下。

一、不能与寒凉食物同食

海瓜子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

二、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃海瓜子是因为海瓜子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

三、食用海瓜子需煮熟

海瓜子若不煮熟会含有细菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海瓜子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

海瓜子肉的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海瓜子肉的营养价值、海瓜子肉的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。