草鱼头的做法大全（草鱼鱼头做法）

针对草鱼头的做法大全这个问题，本文将综合不同朋友对这个草鱼鱼头做法的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

本文目录一览：

1、草鱼头的做法

2、草鱼头的做法_草鱼头怎么做

3、草鱼头的做法大全 可做成鱼头豆腐汤

4、草鱼鱼头怎么炖呢？

草鱼头的做法

豆豉蒸草鱼头的做法

材料

草鱼头，豆豉，蒸鱼豉油，姜丝，葱段，葱花，米酒，盐，热油

做法

1.鱼头洗净，抹米酒和盐腌10分钟入味去腥

2.姜葱丝放盘上，鱼头接着放上

3.再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉

4.开水大火蒸10分钟

5.去掉姜葱丝和鱼汁

6.淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油

草鱼头诱惑的做法

材料

草鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，鲜贝露调味汁

做法

1.草鱼头清洗干净擦干水分备用

2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎（汁水倒入碗中备用）

3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟

4.在鱼身淋上一汤匙料酒

5.均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱

6.再将泡椒水均匀地倒在鱼身上后撒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段

7.大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制（保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右）

8.蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁

9.铺上一层葱花，最后浇上滚烫的热油

草鱼头的做法_草鱼头怎么做

草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。那么你知道美味的草鱼头怎么做最好吃吗？下面我给你推荐草鱼头的4种做法。

草鱼头的4种做法

一、川草鱼的做法

材料

主料：草鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克

做法

1.将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净;

2.葱一半切段，一半切丝;

3.姜少部分切片，大部分切丝;

4.将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟;

5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用;

6.将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;

7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上;

8.撒上香菜、嫩姜丝，即可。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

二、鱼头汤的做法

材料

草鱼头1个，姜，芹菜

做法

1.草鱼头叫卖鱼的处理好，斩成二半，回家洗干净。

2.把鱼头放入炖锅，倒入开水，放上几片姜片，炖上几个钟。

3.开饭时间到了就用盐和鸡精调味，洒上芹菜碎就可以喝了。

三、豆豉蒸鲩鱼头的做法

材料

鲩鱼头，豆豉，蒸鱼豉油，姜丝，葱段，葱花，米酒，盐，热油

做法

1.鱼头洗净，抹米酒和盐腌10分钟入味去腥

2.姜葱丝放盘上，鱼头接着放上

3.再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉

4.开水大火蒸10分钟

5.去掉姜葱丝和鱼汁

6.淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油

四、咖喱鱼头的做法

材料

鱼头1个，茄子，秋葵，番茄，亚叁皮3片，发枫柑叶4片，椰奶100ml

香料：小红葱8粒，蒜头4瓣，南姜1小块，香茅2支，辣椒糊3汤匙，鱼类专用咖喱粉3茶匙

做法

1、鱼头清理干净，斩块，拍上粟粉略煎，捞出沥油。

2、小红葱、蒜头和南姜去皮舂烂，香茅拍扁。

3、茄子、秋葵和番茄切块，亚叁皮提早泡水备用。

4、锅里注入适量油，加入(2)慢火爆炒香，加入辣椒糊和咖喱粉继续炒至出香味。

5、加入鱼头、茄子、枫柑叶、泡亚叁皮的水和亚叁皮，适量的清水焖煮至茄子软身。

6、加入秋葵和番茄煮片刻，倒入椰奶和少许糖、盐调味即可。

小诀窍

～经过煎炸的鱼头，熬煮时才不容易散开。

点击下页查看鱼头的5种做法

草鱼头的做法大全 可做成鱼头豆腐汤

1、食材：草鱼头、内酯豆腐、香菜和生姜。

2、用姜片擦拭锅底。

3、热锅，倒入适量的橄榄油。

4、放入洗净草鱼头。

5、煎至金黄，倒入适量的滚水。

6、放入适量的姜片。

7、盖锅盖，火旺煮5分钟，关火。

8、全部倒入玻璃汤锅中。

9、盖锅盖，大火煮滚。

10、转小火煲45分钟。

11、将鱼头捞起放入汤碗中。

12、将豆腐放入汤锅中。

13、加入适量的鸡粉。

14、计入适量的食盐。

15、盖锅盖，大火煮滚即可关火。

16、将豆腐和汤倒入汤碗中，上桌后就可美美享用

草鱼鱼头怎么炖呢？

鱼头是补脑的食材，像鲢鱼头、草鱼头都可以做成美味又补脑的菜肴，再加一些配料，简直是鲜美无比啊!那么怎么炖草鱼头好吃点呢?下面为大家介绍2道草鱼头的做法：

一、豆腐炖鱼头

材料：草鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片。

做法：

1.草鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。

2.香菜去头洗干净。

3.热油锅，放进姜片擦锅，放进草鱼头煎至两面金黄。

4.倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。

5.豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟。

6.放盐、鸡精调味就可以啦。

二、牛蛙炖鱼头

材料：牛蛙200克，草鱼头300克，冬菇(水发后)50克，红枣(水发后)10克，姜丝10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油。

做法：

1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用。

2、草鱼头斩件备用;红枣切碎备用;陈皮切丝备用。

3、将牛蛙和草鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，炖30分钟至熟。

4、取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。

关于草鱼头的做法大全和草鱼鱼头做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。