蒸馒头为什么放抽屉布（蒸馒头为什么放抽屉布里面）

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解蒸馒头为什么放抽屉布相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍蒸馒头为什么放抽屉布里面相应的内容。

本文目录一览：

1、蒸馒头为什么铺布子

2、蒸包子的过程中是什么原因要在蒸笼下面放一块布？

3、蒸馒头为什么要用笼布

4、蒸馒头需要纱布垫底吗？为什么要用纱布呢？

蒸馒头为什么铺布子

面粉500克、面肥50克、食用碱面6克左右（就酵面老嫩而定）、温水170克。

制作方法：

1、将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。

2、待面团发起、有蜂窝状时，加入碱面和剩下的一半面粉，反复揉匀。

3、将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成10个面剂，用手掌揉搓光滑，做成馒头坯，稍置10分钟左右。

4、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布,把馒头坯逐个码入屉上，用旺火蒸17分钟即熟。

提示:铺层布是为了馒头在蒸熟后不粘在笼屉上；此馒头有咬劲，入口香甜。

蒸包子的过程中是什么原因要在蒸笼下面放一块布？

包子黏住笼屉布上，是很常见的事情。

原因有2个：1，笼屉布太干了；2，包子下面干粉太少了。

解决办法：

1，屉布沾水之后，不要拧干，就用手捞出来，轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了

蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干。

2，做好的包子，包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了 水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮

3，把普通的笼屉布，换成不粘的硅胶笼屉垫！然后就再也不用担心包子馒头黏在上面了

蒸馒头为什么要用笼布

很多人可能都看到过自己的家长或者是外面的商家在蒸馒头的时候，会在蒸笼的底部垫一层笼布，但是却并不明白要这样做是为什么，也有很多人依葫芦画瓢的人也不明白其中的道理。那么蒸馒头为什么要用笼布呢？

1、 其实蒸馒头的时候要在蒸笼底部放一个笼布最主要的原因还是防粘。

2、 除此之外就是放置一个笼布也更加的卫生，相对而言也比较好清洗，它还可以防止包子底部印上蒸笼的纹路。

3、 不过如果是在找不到笼布，但又急需要蒸馒头的话，也可以在蒸笼的底部刷上一层食用油，这样也可以起到防粘的作用，这样就可以暂时取代笼布了。

以上就是对于蒸馒头为什么要用笼布的全部内容。

蒸馒头需要纱布垫底吗？为什么要用纱布呢？

蒸馒头时在下面铺上纱布，是为了让馒头不与蒸屉粘连，还可以使蒸出来的馒头，底部比较柔软，其实，很早以前我们蒸馒头的时候，都是使用竹蒸屉，因为竹蒸屉的吸水效果比较好，但缝隙太大，所以我们就在蒸屉上面铺上一层纱布。防止馒头蒸熟以后与蒸屉粘连或者产生棱状馒头底。但现在我们都使用不锈钢蒸屉了，所以铺不铺纱布都没有什么关系了。

在我们家里蒸馒头的时候，家里的老人都习惯用纱布，垫在馒头坯子下面，这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候，特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布，但是没有纱布，用什么替代好哪？不怕粘连。

根据乡乡小厨的经验，如果家里没有纱布可以用以下几种东西代替，不仅好用，而且有的还会有意外的收获。

一.蒸屉抹油

用毛刷子沾着熟的食用油，均匀的抹在蒸屉上，这种做法是最简单的方法，如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。

二.用烘焙用的油纸垫着

我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子，包子底部都带着一张正方形的纸，这个纸就是油纸。一般用于烘焙，可以把油纸剪成和馒头大小的形状，放在蒸屉里，放上馒头坯子，这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。

三.用玉米叶子

在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖，所以这种食材也是很容易找到的，用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。

四.用荷叶垫着

广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡，用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。

蒸馒头为什么放抽屉布的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸馒头为什么放抽屉布里面、蒸馒头为什么放抽屉布的信息别忘了在本站进行查找喔。