一天中吃全麦馒头会瘦多了（吃全麦馒头会胖吗）

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本文目录一览：

1、全麦馒头和普通的馒头，在营养方面有怎样的区别吗？

2、全麦馒头的热量是多少？

3、减肥吃馒头会长胖吗？？

全麦馒头和普通的馒头，在营养方面有怎样的区别吗？

引言：全麦馒头和普通的馒头的成分不同。那么，全麦馒头和普通的馒头，在营养方面有怎样的区别呢？接下来，小编就给大家介绍一下。

一、制作成分不同

全麦馒头是指用全麦面粉制作的面包，不去除外麸皮和麦胚，特点是色泽浅褐色，肉眼可见多粒麸皮，质地粗糙。普通馒头是在小麦粉中加入水、糖等，发酵后蒸制而成的食品，完成形为半球形或长条。 在江南地区，用肉、菜、豆蓉等馅料做的这类面食都叫馒头，无馅无馅的馒头就叫白馒头。

二、营养价值不同

全麦馒头中富含粗纤维、维生素e及锌、钾等矿物质，流行于国外，富含b族维生素。普通馒头中含有酵母，酵母有活酵母、干酵母两种，是可以食用的营养丰富的单细胞微生物，在营养学上被称为“取之不尽的营养源”。 酵母除了含有蛋白质、碳水化合物、脂质外，还含有丰富的维生素、矿物质和酶类。全麦馒头中含有b族维生素，对疲劳、腰痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病有一定的预防和食疗效果。馒头发酵后的酵母还是很强的抗氧化物，能保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母的硒、铬等矿物质有助于抗老化、抗肿瘤、预防动脉硬化，提高人体免疫力。 发酵后，影响小麦粉中钙、镁、铁等元素吸收的植酸被分解，可以提高这些营养素的吸收和利用。

全麦馒头和普通馒头都是以淀粉为主要能源供给方式的食物。 全麦馒头和普通馒头的区别在于全麦馒头中含有麦麸，全麦馒头比较适合减肥的人吃，会增加饱腹感。但是不建议一直吃全麦馒头。因为全麦馒头吃多了会造成消化不良的影响。

全麦馒头的热量是多少？

全麦馒头的热量一般为200—300大卡／100g。

全麦馒头一般外观为浅褐色或者浅咖啡色，能够看到很多麦麸颗粒，口感比较粗硬。全麦馒头里含有丰富的膳食纤维，属于复合型碳水化合物，能够增加食用人的饱腹感。由于全麦馒头使用的全麦面粉经过的加工程序较少，比较容易发霉变质，保质期较短，建议即买即食。

其他馒头的热量：

1、标准馒头的热量

热量（以100克可食部分计）是233大卡（974千焦）。每100克标准馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

2、杂粮馒头的热量

热量（以100克可食部分计）是123大卡（514千焦），单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

减肥吃馒头会长胖吗？？

只要注意时间和分量，不要在晚上吃，也不要吃太多，就不会发胖。

馒头是馒头属于面食，馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。

馒头虽然属于淀粉类食物但是它的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖。

另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿。

在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦， 但在晚上还是少吃过多淀粉的食物。

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