家庭猪排的做法窍门（家里如何做猪排）

针对家庭猪排的做法窍门这个问题，本文将综合不同朋友对这个家里如何做猪排的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

本文目录一览：

1、猪排的做法大全家常 猪排的烹饪方法

2、猪排的做法大全

3、家常猪排怎么做法

4、自制猪排的简单做法

5、猪排的做法

猪排的做法大全家常 猪排的烹饪方法

1、做法一。原料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，味精2克，胡椒粉少许，食盐10克。做法：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。

2、做法二。材料：排骨500克，生姜1小块，淀粉1大匙。调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。做法：排骨洗净，用刀背拍松。姜洗净切末。将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味。锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。

3、做法三。材料：猪排400克，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。做法：将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。起菜时，配上炸土豆条。煮蔬菜、浇上黄油即成。

猪排的做法大全

猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调 方法 以煎、炸(吉列)和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪排饭。下面我给你推荐几款猪排的做法大全。

一、孜然猪排的做法

材料

瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

做法

1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

二、煎猪排的做法

材料

猪里脊肉200克，油、盐、烤肉料、料酒、淀粉、糖适量。

做法

1、里脊肉切片，用肉锤敲松两面。

2、烤肉料、盐、料酒、淀粉、糖放保鲜盒腌制里脊肉6小时左右。

3、起锅放少许油，中火煎肉，两面煎至金黄即可出锅。

小诀窍

判断肉是否熟透可以用筷子戳一下，容易戳穿即可

三、烤猪排的做法

材料

1、猪排骨三根。

2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。

3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺。

4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。

5、锡箔纸一张。

做法

1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。

2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。

3、将排骨裹上保鲜膜，装入保鲜袋，放入冰箱腌一至两天。

4、烤盘里放入锡箔纸，将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好，放入烤箱。

5、烤箱用200度预感热约5分钟，再将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟。

6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。

7、将另一面朝上，放烤箱上层，上火180度烤10分钟。

8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上层，上火180度10分钟。

9、响铃后取出，撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。

四、香炸懒人版猪排的做法

菜谱 简介 这是一款懒人版的猪排，很好吃，曾经打动过好几个肉食筒筒的胃，还作为家宴的必做菜之一，而且变形后又可以做肉卷，又可以做猪排饭，一举可是多得啊!

材料

猪脊肉，盐1小匙，酱油少许，咭汁，料酒，糖1大匙，香叶2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙

做法

1.将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。

2.将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓匀。

3.油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可。

4.食用时剪成长条即可。(若是包了单饼皮，加黄瓜丝什么的，就是肉卷了)

小诀窍

这次的菜用的是炒豆芽，腌黄瓜丝，土豆青椒丝。再来一碗白米粥，就更好了。其中的猪排粘了香炸粉的。容易黑些。

家常猪排怎么做法

家常猪排的简单做法

家常猪排的简单做法，众所周知家常猪扒是一道美食，是一道由猪排、圣女果等食材制成的菜肴，那么大家知道家常猪排怎么做法吗，想做家常猪排的朋友就一起来看看家常猪排的.简单做法吧！

家常猪排怎么做法1

家常猪排

原料：

猪扒一块约150克、各种时令生菜50克。

调料：

香辣汁、盐、味精、糖、高汤、干葱、洋葱、姜片、生抽、芝麻。

做法：

1、猪扒洗净，加入盐、糖、味精、香辣汁、高汤，拌匀，腌制45分钟。

2、平底锅上火放油烧热，放入猪扒煎成两面金黄约八成熟时盛出备用。

3、另起锅放油烧热，放干葱、洋葱、姜片、芝麻煸香后加入少许高汤调味，下入猪扒，点少许生抽，待猪扒吸入汤汁后，出锅装盘。各种时令生菜洗净，配在旁边。

家常猪排怎么做法2

家常猪排

食材：

猪肉里脊（适量）胡萝卜（适量），青菜（适量），鸡蛋（适量），面粉（适量）

步骤

1、将猪肉里脊切成薄片，用刀背将其拍散，加入盐，料酒，胡椒粉白糖，酱油拌匀，静置1小时使其入味

2、青菜洗净

3、胡萝卜切片后煮好捞起摆盘

4、1个鸡蛋打散，将腌好的里脊放入并裹上面粉

5、锅中烧油微热，裹了面粉的里脊放入锅中小火煎，一定要小火慢慢煎至熟透

6、另用一锅烧开水后下青菜，煮好后加少许盐、香油拌匀

7、将煎好的猪排盛入盘中即可。

自制猪排的简单做法

自制猪排的简单做法

你知道自制猪排的简单做法吗？很多人都喜欢吃餐馆里的猪排，外酥里嫩，回味无穷，那么我们自己可以在家制作出这样的猪排吗？下面我就在这里跟大家分享一些自制猪排的简单做法，希望对你们有帮助。

自制猪排的简单做法1

食材配方

主料：

里脊肉300g

鸡蛋1个

辅料：

油适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

五香粉适量

黑胡椒适量

面包糠适量

方法：

1、猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧

2、用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的'是让肉更松软，调料更入味

3、切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时

4、腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉

5、均匀的沾上一层鸡蛋液

6、裹上一层面包糠

7、锅热适量油肉片下锅煎熟

自制猪排的简单做法2

狗狗煎猪排

适用宠物：狗狗

材料准备：

猪里脊肉150g

胡萝卜半根

茶树菇4根

卷心菜50g

豆渣30g

彩椒半个

酸奶若干

操作步骤：

1、将所有蔬菜洗干净，切碎后混合，备用。猪里脊肉绞成肉糜备用；

2、在肉糜中加入豆渣拌均匀，尽量选择干一点的豆渣，豆渣是自己磨豆浆留下来的；

3、混合好后加入蔬菜碎再混合。锅里少许橄榄油，将肉糜做成肉饼状两面煎熟；

4、在肉饼上放上奶酪，淋上适量酸奶，豆渣汉堡排即完成。

温馨提示：

1、小型犬或者嫌麻烦的主人，可以直接把拌好的肉糜大火炒熟成蔬菜碎肉同样可以食用，简单方便；

2、茶树菇和蔬菜一定要切成丁，这样狗狗才不会挑食将其挑出去，也比较容易消化。

猪排的做法

猪扒的家常做法如下：

主料：猪扒一块。

辅料：酱油适量、耗油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、蒜头两瓣、生姜适量、薄荷叶几片、五香粉适量、盐适量。

1、洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂，这样会使猪扒更易入味口感更好。然后放盘子里，把蒜头姜片切片放在肉上。

2、放适量的酱油，耗油，盐，料酒以及少许胡椒粉腌制15～30分钟。

3、锅中倒入适量油把猪扒放进油里煎，不要翻动，大概30秒后翻动煎另外一面。

4、两面煎至变色后把盘子里腌猪扒剩余的调料倒进锅里，再放适量水，起锅前放入少许薄荷提香。

5、薄荷码上。

6、也可以切片包上生菜，又是另外一种口感。

家庭猪排的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家里如何做猪排、家庭猪排的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。