酸辣无骨鸡爪的做法（无骨鸡爪的做法）

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本文目录一览：

1、怎么制作无骨鸡爪

2、无骨鸡爪怎么做

3、无骨鸡爪怎么做？

4、无骨鸡爪的做法

怎么制作无骨鸡爪

原料：鸡爪1000克

调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，

桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。

做法：将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，

热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜 进行翻炒；

加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，

煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。

鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,

再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,

加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,

放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁。

辅料：啤酒；调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒

1、鸡爪洗干净,剪掉指甲

2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,

加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，

3、放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁。

主料：鸡爪；辅料：啤酒

调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒

1、鸡爪洗干净

2、剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

3、然后加了一点这个甜辣酱

4、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了制作工艺

鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法:

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

无骨鸡爪怎么做

主要材料：鸡爪400克，柠檬适量，葱适量，姜适量，花椒适量，生抽2勺，蚝油2勺，陈醋3勺，白糖2勺，油泼辣子3勺，香菜适量，杭椒适量，盐适量，料酒适量，麻椒油适量。

1、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。

2、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

3、鸡爪背部划刀，脱骨。

4、调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。

5、加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。

6、成品图。

无骨鸡爪怎么做？

你好：无骨鸡爪的做法如，

食材准备：鸡爪 、若干小米椒、 适量香菜 、适量柠檬 1个、百香果 1个、大蒜 6～7瓣、醋 4～5汤匙、生抽 4～5汤匙、柠檬 1个、白糖 1勺、雪碧 一罐。

做法步骤：

1、清洗鸡爪

2、剪去鸡爪指甲

3、冷水下锅

4、放入葱段、姜片、料酒、

5、大火煮15分钟去腥、去除血沫捞出

6、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒。

7、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆。

8、用刀划一刀，每个指头也是一样、、顺着刀印轻轻剥离、慢慢扭动骨头取出即可。

9、准备容器放入盐、小米椒、泡椒和泡椒水、白糖、百香果、放入柠檬片、放入灵魂的辣椒油、倒入雪碧。

保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时，好啦，等着开动吧

小贴士

这道菜最主要的也就是去除骨头，只要有耐心，大家都可以的，一定要注意安全，别划伤手

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

希望对您有帮助。祝你生活愉快！

无骨鸡爪的做法

无骨鸡爪的做法如下：

原料：鸡爪500g、料酒100g、姜3块、葱3根、蒜1头、白糖2勺、香菜5根、耗油1勺、柠檬2片、小米椒3颗、生抽4勺、香醋4勺、老抽1勺、泡椒4颗、辣椒油2勺。

1、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。

2、添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。

3、冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟。

4、出锅后用冷水浸泡下，然后开始剔骨，其实也没有想象中的那么难，尤其是煮熟的鸡爪剔骨，首先用刀在鸡爪背部划一刀。

5、然后再在反面划一刀，分别抓住鸡爪和中间的骨头，来回掰折几下，就可以很轻松的抽出鸡爪骨头了。

6、然后再去骨的鸡爪中加入蒜末、小米椒、生抽、老抽、香醋、耗油、白糖、泡椒、辣椒油、柠檬和香菜。

7、根据需求可以控制加入辣椒的的比例，然后防止冰箱腌制几个小时到半天左右就已经非常入味了。

以上就是无骨鸡爪的做法和酸辣无骨鸡爪的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。