沙县乌鸡汤有哪些食材（沙县乌鸡汤做法）

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本文目录一览：

1、沙县小吃乌鸡汤怎么做

2、沙县乌鸡汤做法 原来是这样做的

3、沙县小吃的乌鸡汤做法

沙县小吃乌鸡汤怎么做

乌鸡汤的做法步骤：

1、准备好材料乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙2g；

2、乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅；

3、再加入盐，味精，鸡精调味；

4、在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。

沙县乌鸡汤做法 原来是这样做的

1、主料乌骨鸡1只。

2、辅料枣(干)16颗 枸杞子1汤匙。

3、调料食盐5克 姜5片 料酒1汤匙 水适量。

4、乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片

5、锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。

6、将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。

沙县小吃的乌鸡汤做法

1.

先把一整只乌鸡切成小块，飞水。

2.

捞出，在盅里放入20克左右乌鸡，其余放冰箱，每次吃一点点两三块，放多了汤会不清澈，放入当归，料酒，盐，味精少许，姜，枸杞，料酒。

3.

盖上盖子上屉子蒸，可以一次多蒸几盅。 我用的高压锅，上汽后十分钟关火，闷着，四十分钟至一个小时后开吃~

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