杏元小饼干正宗做法窍门（杏仁豆小西饼的做法）

有很多朋友在寻找杏仁豆小西饼的做法相关的资料，本文为大家罗列出杏元小饼干正宗做法窍门一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、香酥抹茶杏仁西饼怎么做好吃又简单，做法

2、杏仁豆小西饼的做法，杏仁豆小西饼怎么做好吃

3、杏仁豆小西饼 杏仁豆小西饼的做法

香酥抹茶杏仁西饼怎么做好吃又简单，做法

第一步

1.原料备用。

第二步

2.黄油在室温下软化后，加入砂糖。

第三步

3.用搅拌器搅打均匀。

第四步

4.加入香草精并分次加入蛋液。

第五步

5.用搅拌器快速打发，至均匀的奶油糊状。

第六步

6.将低筋面粉、抹茶粉及泡打粉一起筛入。

第七步

7.用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入熟的杏仁。

第八步

8.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜上，用成整形成直径5厘米的长方体。包好保鲜膜，放冰箱冷藏三小时以上至凝固（也可冷冻）。

第九步

9.用刀切成厚约0.5厘米的片。

第十步

10.均匀的摆入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）

第十一步

11.烤箱预热，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

第十二步

12.烘烤20分钟左右，（根据饼干的大小，厚度适当的调整时间）熄火用余温焖10分钟。

杏仁豆小西饼的做法，杏仁豆小西饼怎么做好吃

食材明细

低筋面粉150克

无盐奶油100克

糖粉50克

盐1/4t

香草精1/4t

泡打粉1/4t

全蛋30克

奶粉25克

蛋白15克

杏仁豆35粒

甜味口味

烘焙工艺

半小时耗时

简单难度

时尚擂台烘焙赛区——杏仁豆小西饼的做法步骤

1

无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉及盐。

2

先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。

3

加入香草精。

4

并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发。

5

打成均匀的奶油糊状。

6

降低筋面粉、奶粉及泡打粉一起过筛。

7

筛好的面粉倒入奶油糊中。

8

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团，将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。

9

把面团均匀分成10克一份，用手揉成圆球状后。

10

均匀的刷上蛋白。

11

每个面团上再放上一粒杏仁豆。

12

烤箱预热后，以上下火150℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。（烤箱温度要根据自家烤箱的温度来具体设定）。

杏仁豆小西饼 杏仁豆小西饼的做法

1、材料：黄油100克、糖粉50克、盐1/4小匙、全蛋液30克、低筋面粉150克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克、蛋白15克、杏仁豆35粒

2、室温软化黄油，加糖粉，盐打发。

3、分次少量的加入打散的全蛋液打发。

4、低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀。

5、用手抓捏成面团状。

6、将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙。

7、在每颗圆球上刷上蛋白液，烤箱165度预热，上下火中层约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉。

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