熬枇杷膏一斤枇杷放多少冰糖(熬枇杷膏什么时候放冰糖)
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谢奕妹网友提问:
熬枇杷膏一斤枇杷放多少冰糖
优质答案:
枇杷膏是生活中很受欢迎的一种保健食品,它的做法比较多,一般都是用枇杷和冰糖熬制出来的,枇杷和冰糖的搭配是有讲究的,一般枇杷和冰糖的比例是四比一,所以熬枇杷膏一斤枇杷要放125克冰糖。
一斤枇杷多少冰糖熬出枇杷膏
枇杷膏中枇杷与糖的比例为4:1,即一斤枇杷用糖125克。枇杷是冷的。临床使用感冒药时,用冰糖调味,起到缓冲和保护胃气的作用;此外,冰糖还具有补益中益气、润肺止咳的作用,对肺干咳有很好的治疗效果。特别适用于痰咳,对咽喉有良好的物理作用,有利于治疗局部炎症,阻断咳嗽反射,稀释呼吸道分泌物。
因此,煮枇杷奶油会添加冰糖,但冰糖不宜太多,否则含糖量太高,对健康有害,但用量不宜太少,否则功效差,口感不好。
熬枇杷膏枇杷和冰糖的比例
枇杷与冰糖的比例为4:1。煮枇杷膏冰糖是一种重要的风味物质。它不仅可以品尝,而且可以增强止咳润肺的功效。
一般的制作方法是将冰糖和果肉混合搅拌,腌制30分钟,将腌制后的果肉倒进锅中煮熟。烹饪时,保持搅拌。您可以根据需要添加麦冬粉或扇贝粉。当水果变得不成形、厚实和变色后,你可以用收留器来储存它。正常情况下,冷躲有效期可达1个月。
熬枇杷膏的方法
食材:枇杷花500克、枇杷叶800克、川贝10克、冰糖200克步骤:
一、不要选择新叶树。摘完后,把它们放在一个大盆里,加净水清洗。新鲜枇杷叶的背面有一层薄薄的绒毛。用刷子洗擦几次。清洗后,将其取出并排水。然后用剪刀剪下枇杷叶,使其尽可能薄。这样没关系。切割后,放在一边备用;
二、假如把更多的枇杷花切成枇杷膏,假如把更多的枇杷花切成枇杷叶,效果会更好;
三、将切好的枇杷叶和枇杷花全部倒进锅中。记住不要使用铁锅,然后加进适量的水。不要加太多的水。水沸腾后,转中、低火煮约两小时,将果汁完全煮沸;
四、预备10克扇贝,倒进纱布中,用擀面杖擀成粉末,倒进碗中备用;
五、这是烹饪两个小时的结果。汤变黑了。你可以把火关掉。用滤网将枇杷叶和枇杷花取出,离开汤,然后用更细的滤网再次过滤汤,这样味道会更好;
六、加进200克旧冰糖,用大火煮沸,煮至冰糖全部融化,转中、低火慢煮。一开始不要担心,直到果汁慢慢变稠,颜色变暗。此时,我们需要经常搅拌;
七、然后加进干贝泥,搅拌均匀。慢慢地,表面上出现了密集的小气泡,汤变稠了。只要把它煮好,然后你就可以把火关掉;
8、冷却至80度左右,趁热倒进干净的收留器中。天气冷的时候,它会变得很稠,不轻易倒出。
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