榴莲打开后肉是脆的可以吃吗(榴莲肉吃起来脆脆的是怎么回事)

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陈家伟网友提问：

榴莲打开后肉是脆的可以吃吗

优质答案：

榴莲是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会吃榴莲，但是打开之后发现肉是脆的，这种一般是没有完全成熟的，不建议直接吃，但是可以上锅蒸，这样可以让肉质变软。

榴莲打开后肉是脆的可以吃吗

通常，成熟的榴莲果肉是柔软的，看起来不脆。假如榴莲果肉很脆，通常是榴莲还没有成熟。榴莲的膳食纤维结构相对稳定，食用后难以消化。此外，榴莲未成熟果肉含有大量蛋白质、单宁等成分，不易消化。从健康角度来看，最好不要吃未成熟的榴莲，以免饭后对健康有害。

榴莲打开后肉是脆的可以蒸吗

榴莲的肉打开后很脆，这表明榴莲的成熟度不是很高。榴莲的肉很难吃。榴莲的淀粉没有转化成糖，味道也不甜。蒸过后，榴莲的肉会变软，不难吃，而且更轻易消化。然而，即使经过蒸煮，榴莲的甜度也不会有太大变化。

榴莲打开后肉是脆的怎么办

一、催熟法

二、 加热法

三、冷冻法

无论采用何种成熟方法，其口感都不如自然成熟的榴莲。为了避免购买未成熟的榴莲，我们应该如何购买榴莲？在商场购买榴莲时，一定要留意榴莲的外观。假如可以看到榴莲壳的开口，并且壳的颜色是金色的，则表示榴莲已经成熟。

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