小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗

所谓高贵的灵魂，即对自己怀有敬畏之心。——尼采《善恶的彼岸》

谢亭君网友提问：

小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗

优质答案：

我们都知道，小鸡炖蘑菇的做法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感，会使用不同的食材和配料，很多人都会在家做小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇一般用榛蘑，那么小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗？下面让我们具体来看看吧！

小鸡炖蘑菇可以用茶树菇吗

东北 、大兴安岭产的野生榛蘑最好。但是呢，这种蘑菇其他地区不太常见，不轻易买到，还是给大家推荐一下其它的。菌菇各有特色的，一般来说，草菇，香菇，双孢蘑菇，秀珍菇，白灵菇，杏鲍菇，灰树花，还有鸡从菌等等，都是和鸡肉的尽佳搭配。

个人比较推荐的是茶树菇，茶树菇好茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占 茶树菇2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必须的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。

小鸡炖蘑菇用什么蘑菇好

小鸡炖蘑菇用什么食材好

一、鸡子首选是家庭散养的鸡，这种鸡口感比较好，营养价值高！

二、首选是野生的榛蘑，为啥呢？榛蘑被一些发达国家列为一类食品.滑嫩爽口，味道鲜美，而且营养价值高

小鸡炖蘑菇的家常做法

材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

二、制作流程

一、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用净水浸泡至软；葱切段，姜切片。

二、干茶树菇用温水泡发，剪往根部，洗净沥干水待用。

三、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒进鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

四、倒进茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注进2碗净水搅匀。

五、加进1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

以上就是蘑菇,小鸡,汤匙的相关信息资料了，希望能帮到您。我从不怀疑自己的能力，只怀疑自己有没有努力。

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一时强弱在于力，千秋胜负在于理。——曹禺