花生米炸到什么程度就可以了(花生米怎样才算炸好了)

立身以立学为先，立学以读书为本。——欧阳修

李敬琴网友提问：

花生米炸到什么程度就可以了

优质答案：

我们都知道，花生米是比较常见的一种食品，它吃起来香脆可口，味道很不错，营养丰富，适量食用能补充人体所需的影响，对身体有一定好处，很多人都会经常在家炸花生米吃。那么花生米要炸成什么样子呢？下面让我们具体来看看吧！

花生米要炸成什么样子才算好

听声音

看颜色

用铁漏勺

炸花生米有什么技巧

二、花生米在水中浸泡15分钟，是为了让花生米吸足水分，这样炸的时候就不轻易炸糊，并且当花生米里的水分被炸干之后，还会更香脆。

三、冷锅冷油、小火炸花生米，可以让花生米有个受热的过程。由于花生米受热比较快，而采取冷锅冷油，小火慢炸的方式，便于控制火候与油温，避免油温过高将花生米炸糊。

四、在炸花生米的过程中，需要不断搅拌，是为了让花生米受热均匀，避免出现炸老的情况。

五、当花生开始出现噼里啪啦的声音时，就邻近炸好的状态，所以为了避免出现“先捞起来的花生米很棒，后面捞的花生米炸老”的情况发生，就需要在这时候关火，然后利用油温将全部花生炸熟，避免出现炸老的情况。

六、用笊篱将花生米的油沥干，一是为了吃起来不油腻，而是能起到降温的效果

七、最后用一勺白酒，是利用了酒精可以降温的原理，这样油炸花生米吃起来才又香又脆。

炸花生米的家常做法

二、凉油下锅炸花生米，根据花生米的，大小，干，湿的成度决定油炸的时间

三、开小火慢慢炸，花生米在锅里不停地搅动，保证花生米均匀受热

四、当听到花生米的在锅里有啪啪的响声时。就是快好了，听到啪啪声时，小火再炸30秒即可

五、快速捞出，装盘撒上盐，放进盐能是使花生米更酥脆。

留意要点：

1.一定要冷油炸锅

2.炸花生米时，一定要用小火，不停地搅拌

3.炸花生米时不能用颜色来判定，在锅里时颜色正好，出锅时就会糊了

炸花生米好吃吗

花生米的做法也无外乎三种，水煮、油炸、糖醋，这都是人们常吃的三种。不过要说最受欢迎的还得是油炸花生米，这也是众多酒友的最爱，一口花生米，一口酒，美得很！而相比较水煮、糖醋的做法，油炸花生米在难度上也是更复杂一些。

以上就是花生米,就可以,漏勺的相关信息资料了，希望能帮到您。天才出于勤奋。——高尔基

人之所以能，是相信能。

志坚者，功名之柱也。登山不以艰险而止，则必臻乎峻岭。