炸花生米变黑了还能吃吗(油炸黑的花生米吃了有什么危害吗?)

做一番伟大的事业，总得在青年时代开始。——歌德

林欣淳网友提问：

炸花生米变黑了还能吃吗

优质答案：

我们都知道，花生米是比较常见的一种食品，它的吃法多样，可以炒着吃，可以煮粥，可以煮汤等等，很多人都会在家油炸花生米。炸花生米是有一定技巧的，那么炸花生米变什么色捞出来呢？下面让我们具体来看看吧！

炸花生米变什么色捞起来

看着炸到熟了再捞出来，否则就会出现捞出来时好好的，放一会儿颜色就变深色，吃起来发苦了。

最简单的判定方法：看到花生表面的皮裂开就可以捞出来了。捞出来后，花生米平摊开，不要堆在一起，要让热气尽快散发掉。

炸花生米变黑了还能吃吗

当花生米表皮炸至微微变色，有少数的花生米表皮开裂的时候，我通常都会夹出来一两颗花生米放在嘴里试吃一下，假如花生米在嚼的时候，感觉表面稍微有点酥脆，里面还有点发软，这个时候的花生米基本上就炸好了，可以出锅装盘了。出锅装盘以后还要把花生米反复翻动几下，让它散一下余热，防止花生米被炸老失往最佳口感。等到花生米完全凉下来以后，酥脆可口的花生米就完全炸好了。撒上一点食盐，美味即成。

炸花生有什么技巧

一、要凉锅凉油

二、控油温

三、听响声，观颜色

待花生米自身热量散往一些，就可以撒上适合自己口感需要的精盐或白糖，这样的一盘油炸花生米，无论大人或孩子都是非常喜欢吃的。

炸花生米的家常做法

350克花生和500克食用油

烹饪步骤:

1.提前清洗花生，并控制干燥水干燥

2.干燥花生，预备食用油

3.不要点燃，将油倒进冷锅中，将花生倒进冷锅中，用中火和小火慢慢煎。

4.煎5分钟左右，然后看颜色变得稍微深一点。花生已经开了几个口子。

5.继续油炸2~3分钟，颜色开始变深，看看有多少花生已经被打开，油炸到图片的程度。

6.在盆里放一张吸油纸，把花生倒在上面3分钟以吸收油，这样它就不油腻了。

以上就是花生米,花生,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。有志者，事竟成。

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