为什么做的馒头像石头(蒸出来的馒头像石头)

对于生活，对于人生，我们谁都有许多想法，但由于迟迟没有付诸行动，结果多少光阴过去，却只能停留在计划中。如果有朝一日忽然发现，我们因为缺乏当机立断的决心，已经错过了生活，那会让人多么难受与悲伤。

张茂以网友提问：

为什么做的馒头像石头

优质答案：

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它是用面粉制作而成的，做法比较简单，口味丰富，吃起来又香又软，很多人都会在家做馒头吃。那么为什么做的馒头像石头呢？下面让我们具体来看看吧！

为什么做的馒头像石头

一、面没有发好

二、馒头胚没有醒发，不能直接上锅开蒸

蒸出“像石头”一样的馒头，就是用了死面或“半死不活”的面所致。实在，面发得再好，揉好的馒头胚还是要“饧”，也就是常说的馒头胚“二次醒发”。

做的馒头像石头还能吃吗

由于面还没发起来，就开始蒸，这样的馒头是做不成的，一定要等面发起来在放进往蒸。

刚学习蒸馒头情况正常，把握好的方法，不要急于制作，等面真正发起后再蒸，新手一般都着急，在面醒发不好的情况下，就开始做，发没发好当然硬了。

蒸馒头首先要用到面发酵的酵母粉，酵母粉有说明加多少量，然后就是尽量用温水往和面，这样蒸发后馒头就很好了，也可以在面里面加点牛奶，牛奶不要多，除非喜欢吃甜的，面和好后，尽量找热和的地方让面膨胀，大约感觉和好面的一倍大小，就可以慢慢的揉搓一个个大小合适的馒头了，然后就可以放到锅里蒸馒头了。

馒头的基本做法

2.发面要发到两倍大小，蜂窝状的面团，才算发好。

3.馒头坯子放进蒸锅中，按照每个馒头间隔一指头的间隔摆好，盖上盖子静置二十分钟（切记切记），不用开火。

4.冷水上锅蒸，大火烧开，水开计时三十五分钟，关火（别开锅盖），静置五分钟。

5.开盖，美妙的馒头特别甜。

做馒头要留意什么

1.留意和面比例

酵母粉可以多放几克没有关系，这样面粉发的更大。我平时都是多放两克左右。

2.保持酵母粉活性

我最开始从馒头的时候，用的这包酵母粉开封了很久了，做的馒头就跟你说的一样跟石头一样。

3. 留意和面用水

最后，在你揉面的时候，发现这个面团固然很大，但是拿在手里轻抛抛的，就说面团差未几揉好了。

以上就是馒头,发面,石头的相关信息资料了，希望能帮到您。任何事情要想取得成功，必须肯下苦功，并有坚持到底的毅力。

过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。

眼睛为她下着雨，心却为她打着伞，这就是爱情。——泰戈尔《吉檀迦利》