醉虾是用什么虾来做(醉虾是用的什么虾)
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接要： 朋友们好，黄俊任来为大家解答以上问题。醉虾是用什么虾来做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧醉虾是江浙沪一带常见的一种特色名菜，和醉蟹一样，都是用鲜活的虾、蟹泡进白酒或者黄酒...
青春是人生最快乐的时光，但这种快乐往往完全是因为它充满着希望，而不是因为得到了什么或逃避了什么。——佚名
吴家良网友提问：
醉虾是用什么虾来做
优质答案：
醉虾是江浙沪一带常见的一种特色名菜，和醉蟹一样，都是用鲜活的虾、蟹泡进白酒或者黄酒中一段时间做成的。一般都是是直接生吃的，这样会更有酒味，肉质吃起来也会很紧实。那么醉虾是用什么虾做的呢？直接吃生的吗？
醉虾是用什么虾来做
醉虾可以用河虾或者海虾来做的，一般都是小白虾做生炝，也有用海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净，吃起来很赞。但一定要是鲜活的，由于醉虾本来就是要虾自己吸收酒味,这样才进味,死掉的虾肉质松，而且也不够进味，鲜味肯定大大不如活着的虾。而且，吃死虾也轻易引起不适。
醉虾是直接吃吗
醉虾是可以直接吃的，由于一旦做熟了酒味就挥发掉了，就算后面再加酒也达不到进味的作用。所以醉虾最好还是做生的。假如要做熟的，可以用黄酒，大蒜，香菜段，小米辣，姜片，葱段，辣鲜露，这些按自己口味，调一个料汁。将虾用盐搓洗一下，锅里加水煮开，加进姜丝及葱段煮至出味，然后加进黄酒适量，把虾倒进锅中盖盖1分钟，变色就行，不用久煮。将虾捞出放进料汁中浸泡半天再食用，泡的久点挂味儿，，这样做起来也好吃，建议尝试，这个做法做出来酒香扑鼻，切记不要多加盐了，辣鲜露就有咸味。
吃醉虾生寄生虫吗
醉虾是可能会有寄生虫的，可以看看是否有头痛、恶心和呕吐、四肢抽搐的情况发作，可以往医院做一下脑磁共振成像(NMR)、脑电图、脑图像(EEG)等检查。常见的就是脑寄生虫感染或者绦虫病，生物病原体如蠕虫及原虫的成虫、幼虫或虫卵感染人的脑部，就会引起脑损害或炎症性反应。
我们都知道医用酒精的度数是75度，即使是如此高度的酒精也只能起到一般的杀菌消毒的作用。而用来泡制醉蟹醉虾的酒类，一般都是低度酒或中度酒。它们的杀菌消毒的作用是很低的，对于水产品所携带的病菌和寄生虫来说，基本上没有致死的作用。所以还是少吃为妙。
以上就是都是,来做,海虾的相关信息资料了，希望能帮到您。常常是最后一把钥匙打开了门。——谚语
人生就像一座山，重要的不是它的高低，而在于灵秀;人生就像一场雨，重要的不是它的大小，而在于及时。
一个有决心的人，将会找到他的道路。——佚名
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