山药的做法怎么做最好吃(山药怎么做好吃又简单)

阅读:0 来源: 发表时间:2023-04-05 10:30作者:詹婉心
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本文目录一览:

1、山药怎么做好吃

2、山药怎么做好吃又简单?

3、山药怎么做好吃又简单

4、山药怎么做才好吃

山药怎么做好吃

好吃的山药做法如下:

第1种:山药炖排骨。

食材:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。

做法:

1、将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段。

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟。

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。

第2种:山药烧肉。

食材:五花肉150克,山药150克,青椒1个,胡萝卜80克,大蒜2瓣,生姜1块,生抽适量,豆瓣酱1勺,盐适量。

1、准备材料。

2、将五花肉切小方块,山药、青椒、胡萝卜切块,大蒜去皮、生姜拍扁。

3、热锅倒油烧至八成热。

4、放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。

5、放入豆瓣酱翻炒出香味。

6、放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。

7、倒入适量生抽翻炒20秒。

8、倒入一大碗清水煮开。

9、放入适量盐搅拌均匀,小火煮至汤汁浓稠。

10、放入青椒翻炒30秒即可出锅。

第3种:山药焖鸭肉。

食材:鸭肉适量、山药、青红椒、生姜大蒜、油盐、生抽蚝油、黄豆酱少许。

做法:

1、鸭肉洗净切小块,冷水下锅焯水后捞起沥干水待用。

2、山药去皮洗净切块、青红椒去籽洗净切片、生姜大蒜洗净切片待用。

3、热锅凉油下入姜蒜爆香,加入鸭肉炒香,加入生抽、蚝油、黄豆酱一起炒香。

4、加入山药一起炒匀,加点水盖上盖子焖30分钟,最后收干汤汁下少许盐调味即可。

山药的做法怎么做最好吃(山药怎么做好吃又简单)

山药怎么做好吃又简单?

山药简单做法:

山药炖鸡

食材:山药200,克鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克

做法:葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块,将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,锅中放入食用油5毫升,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香,放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀,加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。

拔丝山药

食材:山药500克,桂花2克,花生油1000克,冰糖75克,白芝麻5克

做法|:山药刮去皮切块,冰糖碾碎成面儿,盘中涂上少许香油,锅内注入油烧至五成热,放入山药炸至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。锅内留油少许,放入冰糖面和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖已经开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

木耳炒山药

食材:山药1根,黑木耳10克,彩椒少许,枸杞10粒,色拉油少许,食盐4克

做法:将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水,山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。

山药鸽子汤

食材:乳鸽1只,山药80克,枣(干)5颗,枸杞10克,姜适量,料酒适量,水适量

做法:将鸽子整理干净,沥干水分备用,把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用,把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒,加入适量清水,大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

猪骨炖山药

食材:猪大骨头500克,山药4根,食盐4克,姜1块,枸杞1小把,胡椒粉少许

做法:猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水,焯好后用流水冲入多余的浮沫,和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时,炖骨头的功夫,将山药去皮切块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液,排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

山药怎么做好吃又简单

山药的营养特别丰富,但是热量很低,所以多吃也不容易发胖,深受大家喜爱,山药的做法很多,煮汤、清炒、做点心等。今天分享用山药做的汤,简单方便,颜值漂亮口感好,希望大家喜欢

以前介绍过用山药做的山药红枣养生汤的做法,是甜品,今天介绍的咸的。

主要食材,山药200克、韭菜100克、鸡蛋1个。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

山药韭菜蛋汤做法如下:

1、山药去皮,洗净切成丁;

2、韭菜洗净切成末;

3、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;

4、锅上水1000克,加入橄榄油、盐、先加入山药丁,大火烧开,转中火煮5分钟;

5、加入韭菜末,再次烧开;

6、放入鸡蛋,搅拌均匀,放点鸡精,淋点香油,出锅装碗。

这道山药韭菜蛋汤就做好啦。非常简单,颜值漂亮口感好,健康养生有营养。

山药怎么做才好吃

铁棍山药做法如下

首先将怀山药清洗干净,削皮,用自来水浸泡一段时间,防止放在空气中氧化变黑,把锅烧热,倒进合适量的食用油,等锅内油热了之后,把怀山药放入锅中,炒三分钟作用,捞起怀山药,把油沥干放进盘中备用。把锅中的油倒掉,锅清洗干净之后,放入适量的水,烧开后放入白糖,熬料,当白糖和水熬制粘稠时,添加怀山药和枸杞子炒匀,然后在锅中放入少量食盐,制冷之后就可以食用了。

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