黄花根可以煲汤给小孩喝吗（黄花根小孩可以吃吗）

有很多朋友对黄花根可以煲汤给小孩喝吗很感兴趣，本篇文章综合一些观点给大家谈谈，同时也有黄花根小孩可以吃吗知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

1、黄花菜根煮汤喝,喝了一碗会怎么样?

2、黄花菜的根能吃吗?黄花菜的根功效与作用

3、干黄花菜可以煲汤吗 干黄花菜煲汤的做法

4、黄花菜汤的做法

5、干黄花菜宝宝能炖汤喝吗

黄花菜根煮汤喝,喝了一碗会怎么样?

黄花菜根煮汤喝，喝一碗是否有效因人而异。黄花菜根煮汤有利尿、消肿的作用。

从西医的角度分析，黄花菜的营养成分也颇为丰富，其中磷的含量高于其他蔬菜。此外，黄花菜还含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用。

有研究表明，黄花菜能降低血清胆固醇的含量，清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

黄花菜中还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。

扩展资料：

黄花菜是比较湿热的食物，也是发物之一。皮肤疮疡溃烂、胃肠不和的人，应少吃；平素痰多，过敏体质，尤其有哮喘者，不宜食用。

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，其在体内可转化为二氧秋水仙碱而使人中毒。将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。而晒干的黄花菜中秋水仙碱被破坏不易引起中毒。

参考资料来源：

人民网-乳汁分泌不足 试试黄花菜煲汤

黄花菜的根能吃吗?黄花菜的根功效与作用

黄花菜大家应该都吃过吧,过年的时候总会下到火锅里吃,那么有人要问了,黄花菜的根是否也可以吃呢?黄花菜的根有什么功效和作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

黄花菜的根能吃吗

能.还能入药.

【配方】黄花菜根30~60克、鸡1只调料适量

【功效与应用】黄花菜根炖鸡养血补虚,健脾益气.适用于营养性不良水肿,贫血等症.

【方解】方中黄花、干蕾和根入药.花味甘,性凉.根味甘苦,性凉.利湿热、宽胸隔.常用于贫血、水肿、高血压、痢疾等症.鸡肉温中益气、补精添髓.二者同炖,对营养性不良贫血、水肿疗效明显.

【制法】将鸡宰杀洗净、切块,黄花菜根洗净,同入砂锅内,炖至鸡肉酥烂,加调料即成.

【服法】佐餐食用,常服效果更佳.

黄花菜根的功效与作用

1.黄花菜根的采收

黄花菜根一种是在秋季进行采收的,先把茎苗去除后,再把泥土清洗干净,然后再晒干.

2.黄花菜根的药性

中医认为黄花菜根是一种性凉,味甘的一种药材.

3.黄花菜根的功效

黄花菜根是一可以用于治疗水肿的一种药材,黄花菜根对于小便不利以及淋浊或者是带下是可以治疗的,黄花菜根也可以用来治疗黄疸经及衄血,便血,崩漏有好处,黄花菜根也可以用来治疗乳痈.

4.黄花菜根的用法用量

黄花菜根可以内服,取6~9 g黄花菜根再加水煎服,也可以用黄花菜根来捣汁.黄花菜根可以外用的,只需捣敷可.黄花菜根是不可以多吃的,对人体的视力有损伤的.

5.黄花菜根的附方

1)用黄花菜根治通身水肿:取鹿葱根叶先晒干然后再为末,每服二钱,加上食前米饮服.

2)用黄花菜根治大便后血:取黄花菜根和生姜,油炒,酒冲服.

3)用黄花菜根治疗治大肠下血:漏芦果10个,茶花5分,赤地榆3钱,象牙末1钱.水煎服三次.

科学食用鲜黄花菜:

1、吃菜干或食用前用温水浸泡.最好吃黄花菜干制品,因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分.但为确保万无一失,做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用.

2、食量不超过50克.鲜黄花菜每人每次食用最好不超过50克,以防中毒.食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样就能基本破坏掉"秋水仙碱".研究证明,高温60度时可让鲜黄花菜的毒性减弱或消失.

3、摘除花蕊.食用前最好把黄花菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下,晾干再食用,这样毒性就非常小了.因为其毒性成分"秋水仙碱"主要存在于鲜黄花菜的花蕊上.

鲜黄花菜中含有一种叫"秋水仙碱"(本身是治疗痛风的一种药物)的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃的吸收,在体内氧化为"二秋水仙碱",则具有较大的毒性.成年人如果一次食入0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50~100克),即可引起中毒;一次摄入3~20毫克秋水仙碱,可以导致死亡.

干黄花菜可以煲汤吗 干黄花菜煲汤的做法

朋友送了一些干黄花菜，想着正好煲汤的时候可以用上，但是听说干黄花煲汤会坏味道，这到底是不是真的？黄花菜用来煲汤的话应该怎么做才好？

干黄花菜可以煲汤吗

干黄花菜是可以直接煮汤的，而且味道很鲜很好吃的，可以用来煮鸭子、排骨这些都可以的，简简单单的放点姜，黄花菜用水泡泡，直接放锅里，加入排骨，然后就可以直接煮了，省心省事省时，适合平时自己在家炖着喝，有客人来了也很方便哦，不用担心味道做的不好。

干黄花菜煲汤的做法

干黄花菜 20克

鸡蛋 2个

香葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开

4、起锅热油，加入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

干黄花菜是什么颜色

自然晒干的黄花菜的颜色一般为暗黄色，其花嘴和花根部带有黑色。自然晒干的黄花菜其整个花蕾有弹性和清香味，如果放置的时间过长颜色会变黑，但是用水浸泡一段时间后就会恢复成暗黄色，浸泡过后不会影响其营养价值和口感。

干黄花菜的做法

干黄花菜炒木耳

1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

干黄花菜炒鸡蛋

1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。

2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。

3.鸡蛋打散，备用。

4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。

5.放入黄花菜、葱花翻炒。

6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。

干黄花菜烧肉

1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。

2.五花肉切段或厚片，备用。

3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。

4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。

5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。

6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。

7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。

黄花菜汤的做法

黄花菜汤是以鲜黄花菜为主料制作的药膳。以下是我给大家带来黄花菜汤的做法大全，希望对大家有帮助！

黄花菜有毒吗

黄花菜还有一个俗称叫金针菜，它的学名叫萱草，古名叫忘忧，它是一种植物的花蕾。

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜还可以与其他的食物一起配搭同烹，比如黑木耳等，也可以与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，它的营养价值比较丰富哦。

但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱，则具有较大的毒性。

所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

在食用干品的时候，最好用清水或者用温水进行多次的浸泡，然后在食用，这样就可以去掉上面的有害物质，比如如二氧化硫等。

优质黄花菜的特征

（1）外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。

（2）手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

（3）味道：有爽快的清香气，黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

劣质黄花菜的'特征

（1）外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。

（2）手感：硬且易断，弹性差，含水量大

（3）气味：有烟味，硫磺味或霉味。

黄花菜的药用价值

黄花菜又称金针菜。

中医认为，黄花菜性味甘、凉、平。

据分析，黄花菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。药理研究表明，黄花菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。

适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；

根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。

习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，黄花菜汤的做法大全主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。

一、黄花菜百合排骨汤

主料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克

调料：姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

做法

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；

2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；

3、最后加盐、白胡椒调味。

二、黄花菜鲫鱼汤

主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。

辅料：姜适量、芹菜适量。

调：油、盐、鸡精。

做法

1、准备食材，鲫鱼一条，生姜适量。

2、鲫鱼从肚皮处杀掉。

3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。

4、从鱼身用刀割几条，容易入味。

5、生姜切片，再切碎。

6、用姜和盐稍微腌制片刻。

7、鱼肚里面也要放点姜。

8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。

9、锅烧热，加入食用油。

10、下鲫鱼煎至两面发黄。

11、倒入适量开水。

12、再多煮一下鲫鱼。

13、放入泡好的黄花菜。

14、大火煮5分钟，加盐。

15、放入鸡精调味。

16、再加上芹菜。

17、煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

主料：干黄花菜（即金针菜）30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

调料：食用油，盐（按自己的喜好可以添加调料）。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，

4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

四、黄花菜枸杞排骨汤

材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量。

做法

1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。

2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。

3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。

4、将沙煲洗干净加入少量水，加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。

6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4—5分钟煮沸揭盖。

7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

干黄花菜宝宝能炖汤喝吗

孩子已经添加辅食很多饭菜都是可以使用的，一般黄花菜的汤更专业的建议是在八个月以后可以给宝宝进行食用。

黄花菜是一种营养极高的保健蔬菜，还有“健脑菜”之称，它的味鲜质嫩又不失营养，每100克干黄花菜中含蛋白质10.1.克、脂肪1.6克、碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高出10倍之多；维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。

此外，黄花菜中还含有丰富的粗纤维、磷、钙、铁及矿物质，可以给宝宝补充充足的营养，对宝宝的脑力发育很有利。

对于不满3岁的宝宝来说，妈妈可以把干黄花菜浸泡好之后，切碎与黑木耳一起炒，两种食材都要切碎一些，这样更方便宝宝食用，另外，黄花菜与鸡蛋或者瘦肉搭配也很不错，都是给宝宝补充营养元素的好机会。

其实黄花菜带来的健康功效还有不少呢，能够滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力，同时还有抗菌免疫功能，有轻中度的消炎解毒功效，在防止传染方面有一定的作用，给宝宝吃的确是不错的选择。

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