炸鸡里面的年糕怎么做的(年糕怎么做的)

阅读:0 来源: 发表时间:2023-03-26 10:55作者:陈铭侑
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下面和各位分享年糕怎么做的的知识和文章,同时也会对炸鸡里面的年糕怎么做的进行收集相关的内容,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

1、年糕的制作方法和过程

2、年糕的家常做法

3、年糕的家常做法 年糕怎么做

年糕的制作方法和过程

如下:

主料:年糕300克、猪肉100克。

辅料:胡萝卜半颗、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、淀粉适量、料酒1茶匙。

1、猪肉切丁,加入黑胡椒碎、料酒、蚝油,抓匀后腌制几分钟。

2、腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀,直至有些粘手。

3、抓匀的肉粒中加入适量食用油。

4、年糕切粒,胡萝卜切粒,切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。

5、煮过的年糕粒放入凉水中过凉。

6、热锅凉油,放入腌制好的肉丁滑炒。

7、炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜。

8、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀。

9、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡,炒至芡汁明亮裹在食材上,加入适量黑胡椒碎,再次翻炒均匀即可关火盛出。

10、出锅装盘,黑椒肉粒炒年糕即可制作完成。

炸鸡里面的年糕怎么做的(年糕怎么做的)

年糕的家常做法

蒸年糕的家常做法如下

1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。

2.用水冲洗掉表面的泥沙。

3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。

4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。

5.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水,别揉面)。

6.等都湿润,没有干粉为止。切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形。

7.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞。

8.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌)。

9.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入。

10.大火烧开水,再蒸30分钟即可。1

1.将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可

年糕的家常做法 年糕怎么做

年糕的家常做法大全:

原料:准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。

1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;

2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);

3、大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。

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