土豆片炒肉片的做法视频（土豆片炒肉片的做法）

有很多朋友在寻找土豆片炒肉片的做法相关的资料，本文为大家罗列出土豆片炒肉片的做法视频一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、土豆片炒肉片的家常做法

2、土豆片炒肉片的家常做法大全

3、土豆片炒肉的做法

4、土豆片炒肉有妙招

土豆片炒肉片的家常做法

1.准备削皮的土豆两个，先从中间切开，然后切成厚片，切好以后，放入水盆中。

2.然后用手把土豆片淘洗干净，洗去里面多余的淀粉，洗净以后放入漏勺中控水。

3.现在切一点配料，青椒一个切成滚刀块，红椒一个同样切成滚刀块，和青椒放在一起用来配色。

4.准备生姜一小块切成片，蒜子三粒拍一下，然后切成段，和姜片放在一起，再放入一把红干椒备用。

5.准备一块钱的五花肉，切成薄片，切好放入盆中。

6.准备洋葱半个切成洋葱丝，然后用手抓散 ，放入盆中。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

7.锅中加入少许食用油，油热以后倒入洋葱丝。

8.炒出香味以后关火，然后倒入干锅中垫底。

9.然后把控干水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，尽量使每个土豆片都能裹匀淀粉，这样炸出来的土豆口感更加酥脆。

10.锅中倒入食用油，油温五成热时改成中火，下入土豆片。

11.用勺子轻轻滑散，避免土豆片粘连，把土豆片炸至微黄色时捞出控油。

12.等油温升至六七成热时，也就是180到200度左右，再下入土豆片。

13.重新复炸30秒，这样吃起来口感更加酥脆，然后捞出控油。

14.锅中再添入少许食用油，倒入肉片炒香。

15.肉片炒香以后下入姜蒜，干辣椒，翻炒几下，炒出香味，然后加入一勺辣椒酱，继续翻炒，炒出红油。

16.再下入青红椒，翻炒几下，再加入一点蚝油 ，翻炒几下。

17.倒入炸好的土豆片，快速翻炒，翻炒均匀，接下来开始调味，加入蒸鱼豉油10克，再加一点白糖提鲜，加入少许鸡精调味，快速翻炒均匀，化开所有调料。

18.出锅前加入一勺孜然粉，撒上少许白芝麻，再淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅。

土豆片炒肉片的家常做法大全

食材

土豆 5个

肉片 30g

油 30g

酱油 5g

黄豆酱 10g

味精 2g

葱 2根

姜片 3片

方法/步骤

1

把要用到的食材：土豆、肉等全部洗净，并切成片装。

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2

开小火，锅里放入姜片和盐，一定要把姜煎一会儿。

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3

把肉片倒入，用大火来翻炒一下。

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4

肉变白色了，再加入酱油。

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多多翻炒几下，一定要让肉片煮到八成熟。

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接下来从锅边上，倒入土豆片。

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还是用大火来翻炒，注意不要粘锅。

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可以加入适量的水。

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记得一定要把水煮沸，成为土豆汤。

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再加入黄豆酱，这时一定要搅拌均匀。

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土豆很难炒熟，水少去后，要用铲子确认一下，土豆熟的程度。

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然后，再加点开水，盖上锅盖，煮到水只剩下三分之一了，基本上土豆也熟了。

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关火，加入味精，翻炒均匀。

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最后盛起来，撒上葱段就完成了。

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END

注意事项

土豆片加水煮后，要煮熟为止。

土豆片炒肉的做法

土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。具体做法如下：

主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜。

辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。

做法步骤：

1．土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。

2．葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。

3．猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻。

4．炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。

5．转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。

6．加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒。

7．放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。

土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。

土豆片炒肉有妙招

土豆片炒肉的做法有很多种，下面简单的介绍两种做法，其实区别并不是很大，大家可以根据自己的喜好选择做法。

第一种土豆片炒肉的做法：

1、土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以

2、锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色

3、肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅

第二种土豆片炒肉的做法：

1、猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片，冲洗干净，加盖入微波炉高火叮3分钟。

2、热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边，入姜丝蒜泥红椒炒香，倒入土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。

吃了一半可以看到汤汁很诱人。

材料

土豆，猪肉，蒜，葱，盐，酱油，辣椒碎，料酒做法

猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

土豆去皮切片，葱蒜切碎。

锅要热，油也要热是制作本道菜的关键：倒入肉片翻炒，差不多8分熟装出备用，剩下的油留在锅内。

准备好的葱和蒜爆香，然后把土豆倒入加入适量的盐和辣椒翻炒5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

养生提示：土豆虽然具有减肥、美化指甲，对于一些常见疾病有很好的疗效，但是多吃无益，每周土豆的摄取量要保持在一个合理的范围中。日本一个研究发现，每吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。土豆如果长时间保存出现发芽，变黑，一定不能食用，因含过量龙葵素，很容易引起中毒，切记，要采用妥善的方法保存。

以上就是土豆片炒肉片的做法和土豆片炒肉片的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。