花生猪蹄的功效与作用及食用方法（花生猪蹄家常做法）

本篇文章给大家说说花生猪蹄家常做法，以及你可能想了解花生猪蹄的功效与作用及食用方法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、猪蹄炖花生的做法

2、猪脚炖花生的做法

3、花生猪脚怎么做

4、花生炖猪蹄的做法

猪蹄炖花生的做法

猪脚炖花生的搭配自古就有，流传许久，想来也是有其道理的，不然也不会这么受欢迎。下面我给大家分享猪蹄炖花生的做法，希望你喜欢。

猪蹄炖花生的做法一

食材准备

猪蹄500克，月子酒150克，花生100克，老姜适量。

方法步骤

1、将猪蹄洗净斩块，花生用清水浸泡，老姜也洗净拍扁待用;

2、锅中烧开水，放入猪蹄块焯水，然后捞出待用;

3、取高压锅，放入猪蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，盐和老姜;

4、盖锅后大火上气，上气15分钟即可。

小贴士

不同的猪蹄炖煮的时间不同，不同需求的软烂程度也会导致炖煮时间不同，大约会在15到25左右选择。

猪蹄炖花生的做法二

食材准备

猪蹄3个，花生半斤，冰糖适量，香叶2片，大料1个，花椒适量，桂皮适量。

方法步骤

1、将猪蹄斩成小块，然后焯水待用;

2、大料，花椒，桂皮，香叶放入香料盒中待用;

3、炒锅放入冰糖烧化之后放入猪蹄翻炒，然后加入老抽和生抽适量的开水以及葱姜，盐炒匀;

4、然后转入高压锅中，加入花生，再加适量的水，一般压20分钟左右;

5、放气后倒回炒锅中，将水收干，然后出锅即可。

小贴士

想要猪蹄更加软烂的话可以炖大约30分钟。

猪蹄炖花生的做法三

食材准备

猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋

方法步骤

1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆

2.倒入猪蹄翻炒一会儿

3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋

4.倒入清水，淹过猪蹄

5.加入花生米

6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可

猪脚炖花生的做法

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。

9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。

10、半小时后，往锅里放入莲藕。

11、再放入红枣。

12、继续中小火焖煮一个小时。

13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。

14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？

花生猪脚怎么做

花生炖猪蹄

【备料】：猪脚一个，带皮花生500克，花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克，山楂片10片（或新鲜山楂4颗），生姜15克，大蒜15克，酱油10克，老抽10克，鸡精10克，冰糖50克。

〖制作步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用。

2.花生用水泡了半天，大概5个小时左右。

3.锅里烧热油，将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮。

4.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶，生姜片，大火煮。

5.锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时，期间要翻动抄底一下，以免粘锅底。

6.在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了。

整个过程看似复杂，其实花不了什么精力，主要就是焖煮的时间长一点而已，而这一道花生炖猪脚，想要吃着不腻，最主要是用的花生为辅料，还加入了山楂解腻，两者结合，口味更清爽更好吃。

〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚，都遇到花生煮不烂的情况。而事先将花生多泡一下，就能够增加花生的软烂度。加上花生也煮两个多小时，时间上也是够了，这样整出来的花生炖猪脚，香喷喷的，下饭下酒忒好吃。

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花生炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄的做法：

用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、八角少许、姜片少许、水1000毫升。

步骤：

1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了一个泡了1个小时。

2、猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的。

3、放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。如果想炖的再烂一点，就继续再加水炖1个多小时吧。

4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝。

上面的内容就是花生猪蹄家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花生猪蹄的功效与作用及食用方法、的内容别忘了在本站进行查找喔。