党参鸡汤做法大全窍门（党参鸡汤做法）

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本文目录一览：

1、党参炖鸡的做法大全

2、党参沙参当归炖鸡汤的做法

3、党参炖鸡的做法

4、当参炖母鸡的经典做法？

5、党参炖鸡的做法和功效

6、党参炖鸡的做法和功效 党参炖鸡哪些人不能吃

党参炖鸡的做法大全

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。[1]

制作过程

1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。

2、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，出锅。

党参沙参当归炖鸡汤的做法

1，首先准备好做鸡汤的食材：党参、沙参、当归、鸡肉、香菇适量。

2，把鸡肉清理干净，内脏全部取出，然后把整只鸡剁成小块。

3，把准备的食材都要用水泡一下，然后全部切成小段，香菇就不用切了。

4，把鸡肉放进锅里，准备的食材也全部放进去，然后加上清水。

5，然后开火炖一个半小时，鸡汤就可以了。下图是炖好的鸡汤。

党参炖鸡的做法

党参黄芪炖鸡汤

基本材料 母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

当参炖母鸡的经典做法？

对于党参黄芪炖鸡汤这种有营养的食物，哪些身体比较虚弱的产妇和老年人是可以适当的喝一些的，对于你们的身体健康是很好的。现在就让我们一起来了解一下党参黄芪炖鸡的做法吧。

党参黄芪炖鸡汤补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用。参黄芪炖鸡汤属于药膳菜谱，主要原料是母鸡、党参和黄芪;工艺是炖，制作简单。

党参黄芪炖鸡汤的原料：老母鸡--半只

党参黄芪炖鸡汤的配料：党参30克、黄芪30克、桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆)、红枣25克

党参黄芪炖鸡汤的调料：姜片、盐适量

党参黄芪炖鸡汤的做法：1、准备原料(分别为党参、黄芪、红枣、桂圆)，鸡处理好洗净;

2、鸡肉剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);

3、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;

4、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;

5、所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;

6、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味

党参炖鸡的做法和功效

可以补充营养。

主料：土鸡半个、新鲜党参40克、黄芪20克、枸杞子少许。

辅料：料酒2勺、盐适量、姜片3片、葱少许。

步骤：

1、土鸡处理干净后切块。

2、放入锅中加点姜片焯水。

3、变色后捞出用水冲洗干净。

4、买回新鲜的党参洗净。

5、把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中。

6、加入适量的清水。

7、炖1个半小时。

8、等水煮开加点料酒。

9、继续炖煮，剩下5分钟时放入枸杞子。

10、放点盐调味即可。

11、时间到，出锅。

党参炖鸡的做法和功效 党参炖鸡哪些人不能吃

1 做法

原料：党参、鸡肉、生姜、香葱、盐；

1、将党参置于冷水中浸泡并清洗干净，鸡肉洗净切块后置于锅中，加入几片姜片焯水后捞出沥干水分；

2、将泡好的党参与焯好水的鸡肉一起放入到炖锅中，加入适量的清水、料、姜片，大火煮开之后转中小火炖1个小时左右；

3、炖好之后加入少许的盐、葱花调味后即可出锅食用。

2 功效 健胃益肺

党参归脾、肺经，其有效成分能够提高胃壁结合粘液的含量，并能修复受损的胃壁细胞，抑制胃液的分泌，而且还能抑制胃和肠道的强制性收缩，从而能够预防保护胃溃疡，平时适当地吃一些恶党参炖鸡的话对于人体来说具有健胃益肺的作用。

改善记忆

党参的乙醇提取物能够修复人体受损的神经细胞，促进大脑中神经递质的传递，而且还能够使中枢M胆碱受体密度显着增高，因此平时适当地吃一些党参炖鸡的话能够有效地改善人体的记忆力。

镇静安神

党参的水提取物中含有一定的党参多糖类物质，服用后能够延长人体的睡眠时间，并能抑制人体的自发活动，而鸡肉中也同样含有丰富的营养物质，因此对于一些经常心悸心慌、失眠多梦的人群来说，平时可以适当地吃一些党参炖鸡。

增强体质

党参及其多糖类成分可以使人体内巨噬细胞的数量增加，细胞体积增大，吞噬能力增强，而且党参还能明显促进淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，因此对于一些体质虚弱的人群来说，平时适当地吃一些恶党参炖鸡的话可以起到增强体质的作用。

3 党参炖鸡哪些人不能吃

1、不对症者：党参是属于一种中药材，虽然说可以药食两用，但是也是要对症食用的，所以对于一些体质正常、不对症的人群来说是不建议吃的。

2、实证、热证、发热：党参炖鸡中含有较多的营养物质，食用后会促进身体的血液循环，增加体内的热气，因此对于一些实证、热证、发热的人群来说是不建议过多食用的。

小贴士

从中医的角度上来看，党参与藜芦是相反的，所以是不能搭配在一起食用的。

4 党参炖鸡一般党参放多少根

9-30克左右。

党参是属于一种药食两用的中药材，其添加量是需要根据鸡肉量来决定的，一般来说一只正常大小的鸡可以放9-30克左右的党参。

或者也可以根据个人的体质以及症状的严重程度来决定，如果气虚比较明显的，那么就可以适当地多放一些，但不建议超过30克，如果没有气虚的话，那么就可以稍微少放一些。

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