赤小豆鲫鱼冬瓜汤的功效与作用(赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法)
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接要: 有很多朋友在寻找赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法相关的资料,本文为大家罗列出赤小豆鲫鱼冬瓜汤的功效与作用一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。本文...
有很多朋友在寻找赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法相关的资料,本文为大家罗列出赤小豆鲫鱼冬瓜汤的功效与作用一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。
本文目录一览:
1、秋季清热祛溼汤的做法?
2、请介绍下红豆冬瓜煲生鱼的美味做法?
3、清热祛湿的汤
4、生鱼汤怎么做有营养
秋季清热祛溼汤的做法?
在秋季,不少人会出现溼热的症状,不及时调理容易加重病情。秋季养生,要注意清热祛溼。那么秋季清热祛溼汤有哪些呢?不如跟着我一起来学习秋季清热祛溼汤的相关做法吧!
秋季清热祛溼汤1、赤小豆苡仁冬瓜煲生鱼汤
材料:赤小豆30克、苡仁20克、冬瓜600克、蜜枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜4片
做法:各物分别洗净,冬瓜切块,赤小豆、苡仁浸泡;蜜枣去核;生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。将各汤料放进瓦煲,加入清水2500毫升约10碗量,武火滚沸后,改为文火煲约一个小时,调入适量食盐便可。
功效:清热消暑利尿又不寒冷;滋阴润燥补益又不燥热,为盛夏秋暑时家庭养生靓汤,且男女老少皆宜。
秋季清热祛溼汤2、薏米百合鹌鹑汤
材料:薏米1两、鲜百合两包、鹌鹑6只、瘦肉250克、姜。
做法:薏米百合清水洗干净,鹌鹑去皮洗净,瘦肉洗净切块,煲里放上适量的清水,将材料倒入,开始用大火,水烧开后,转慢火煲大约两小时即可。
功效:薏米百合鹌鹑汤,有祛溼之功效,滋阴健肺,止咳补气,适宜久咳虚喘者食用。
秋季清热祛溼汤3、桑叶茅根健胃汤
材料:桑叶15克、茅根15克、黄豆100克、猪瘦肉500克、生姜片、盐、鸡精各适量。
做法:桑叶、茅根洗净。黄豆浸泡片刻,洗净。猪瘦肉洗净,切块。锅内烧水,水开后放入猪瘦肉,焯去血水。各种药材及生姜片、黄豆一起放入汤煲内,加入适量清水,大火烧开后,改用小火煲约2.5小时,调味即可。
功效:桑叶能疏散风热、清肝明目、除头痛、止风、止泻。茅根消暑解渴。黄豆能健脾宽中。此汤能清热祛溼、健脾益胃。
秋季清热祛溼汤4、丝瓜豆腐滚泥鳅汤
材料:丝瓜、泥鳅各400克、豆腐2块、生姜3片。
做法:丝瓜刮去棱角皮,切菱形块;豆腐漂洗、切块。泥鳅宰洗净,用盐水或热水冲洗,煎至微黄,溅入少许热水,再加入姜和清水1250毫升约5碗量,武火滚沸后改文火滚约15分钟,下丝瓜、豆腐,滚至丝瓜刚熟时下盐便可。
功效:泥鳅能调中益气、滋阴清热、祛溼解毒、消肿保肝、通络益肾。以丝瓜豆腐滚泥鳅,鲜美清润可口,有清热降火、健脾益胃之功,为盛暑炎热之日的家庭靓滚汤,且男女老少皆宜。
秋季清热祛溼汤5、芡实绿豆煲鸽汤
材料:绿豆100克,芡实100克,老鸽1只,脊骨600克,生姜10克。
做法:先将老鸽剖好、洗净,脊骨斩件;绿豆、芡实洗净,用清水浸泡半小时至1小时。瓦煲烧水,待水沸时,将脊骨、老鸽,出水,捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内,加入清水,煲2小时后调入食盐即可饮用。
功效:中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛溼、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。在绿豆鸽汤内加入芡实,更增补益功效,特别在暑气未尽的初中秋季,有固肾补脾防泄泻的作用。
秋季清热祛溼汤6、椰汁芸豆鸡汤
材料:鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺。
做法:芸豆清洗干净,水中浸泡一夜;鸡去除内脏,清洗干净尤其是嘴部一定要清理干净,然后放入锅中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小勺白酒,然后开火,水开后,用勺子不断把水浇在鸡身,然后将水和血沫一起倒掉;往锅里另添适量温水,椰子上插一吸管,不断摇晃,将椰汁倒入锅中,然后将泡胀的芸豆放入锅中;中火烧开,将汤表面的浮沫和浮油撇掉,转最小火,炖煮1个半小时,开锅加入1小勺盐,再炖煮10分钟即可关火。
功效:清热祛溼又滋补。芸豆具有清热解毒、利尿消肿的功效,加入芸豆的鸡汤最适合夏秋食用。
请介绍下红豆冬瓜煲生鱼的美味做法?
材料
赤小豆100克,冬瓜(连皮)500克,生鱼一条(约200克),生姜3片。
做法
先将生鱼去内脏洗净。冬瓜切块。生姜切片。将材料与适量清水放入锅中,慢火煎煮2小时,待赤小豆焖至烂透为止,食盐少许调味即可。
清热祛湿的汤
煲什么汤清热祛湿
煲什么汤清热祛湿,我们都知道食疗是清热祛湿是一种健康的方法,对于南方的人来说,除了健脾开胃外,祛湿尤为重要,所以常喝清热祛湿汤可以有效祛湿,下面就给大家推荐清热祛湿的汤吧。
清热祛湿的汤1
竹荪丝瓜汤
丝瓜性凉味甘,有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效。同时,丝瓜还含有皂甙类物质,有一定的强心作用。丝瓜独有的干扰素诱生剂,可刺激肌体产生干扰素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。竹荪是一种名贵的食用菌,有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能。丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用,能起到清热解暑除湿之功效,不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴。一般人群皆可食用,但两者性味偏凉,脾胃虚寒之人尽量不要吃得太多,而且在烹调的时候一定要加一些姜末、胡椒粉,起到散寒的作用。
原料:竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉。
做法:提前将2~3个竹荪泡到水里,待竹荪变软即可;取一根丝瓜削皮切成片备用。锅里放入适量的.水,待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片,约3分钟后,再放入盐、少许胡椒粉。因为竹荪味道比较鲜美,可以不放鸡精。一道简单清淡的竹荪丝瓜汤就做好了。
木棉花炖瘦肉
中医认为,木棉花味甘、淡,性凉,有清热、利湿、解毒、止血的功效,常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。现代研究显示,木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素,有抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花炖瘦肉,有健脾消暑祛湿的功效,适合夏季保健食用。
原料:木棉花30克,猪瘦肉250克,生姜3片。
做法:木棉花洗净,猪瘦肉洗净切块,一同放入砂锅,加入生姜及适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1小时即成。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3―4人用。
清热祛湿的汤2
荠菜鱼头汤
鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K,同时还含有对健康有利的不饱和脂肪酸。由于天气闷热潮湿,大多数人因湿气存积而食欲不振,这时,选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配,正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。在鱼汤中加入姜片,一来,温性的生姜可以弥补鱼头寒凉的性质,同时,在雨量大的地区,生姜也有利于驱寒温中,补充阳气提高免疫力;二来,生姜可以去掉鱼头中的腥味,让鱼汤更加美味。
原料:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。
做法:将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5—10分钟。再次转大火,下入荠菜,荠菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。
金银花水鸭汤
中医认为,水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,食用可以强身健体,且有很高的药用价值。水鸭味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,因此深受消费者欢迎。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花水鸭汤,很适合夏季食用。
原料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。
做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。
五指毛桃土茯苓猪骨汤
五指毛桃以根入药,能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里,五指毛桃又叫做南芪,即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效,但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。煲五指毛桃汤,常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材,再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类,是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。
原料:五指毛桃、土茯苓、猪脊骨。
做法:五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
除了饮食要注意清热祛湿外,还要注意以下几点:夏季昼长夜短,有的白领人经常晚上加班,非加班人群也会吃宵夜、适当娱乐,夜生活延长。因此,夜间睡眠时间往往不足,午睡也就更加重要,需要特别注意劳逸结合。在夏天合理使用空调风扇很重要,空调温度不宜开得太低,白天应控制在24摄氏度以上,晚上控制在28摄氏度并伴有除湿状态,尤其晚上睡觉时不要直接吹风扇及空调风。
生鱼汤怎么做有营养
汤品介绍:
现代人工作压力大,容易出现体虚乏力的状况。
要想增强活力和精力,补肾很重要。
黑豆就是一种有效的补肾品,
黑豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,
所以肾虚的人食用黑豆很有益处。
同时黄芪能补气固表,党参补中益气,桂圆养心安神,
用它们一起煲汤,有养血滋阴、益气固表的功效,
而且汤水润而不腻,补而不燥,还有生发乌发的作用。
黑豆
黄芪
党参
桂圆
猪瘦肉
生姜
盐
黑豆黄芪党参汤的做法
各种材料洗净,猪瘦肉洗净切块,飞水。
所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。
出锅前下盐调味即可。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
北芪生鱼汤
主料北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。
做 法
1、北芪、红枣洗一洗。
2、生鱼宰后洗净,抹干水。
3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。
特 点
北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。
苹果生鱼汤
材料
苹果3只,生鱼1条,红枣10枚,生姜2片, 盐少许。
制法
生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。
功效:预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
上述文章为大家详细的介绍了生鱼汤的做法大全以及功效,相信大家都了解了,生鱼汤具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水,滋养身体,对皮肤好。那么大家赶紧学习生鱼汤的做法大全,为家人去做美味的佳肴把。
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赤小豆鲫鱼冬瓜汤的功效与作用(赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法)
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2023-03-10阅读:0