芝麻酱鹌鹑蛋可以一起吃吗（芝麻酱和鹌鹑蛋能一起吃吗）

今天和朋友们分享芝麻酱鹌鹑蛋可以一起吃吗相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对芝麻酱和鹌鹑蛋能一起吃吗有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

本文目录一览：

1、鹌鹑蛋与芝麻可以一起吃吗

2、鹌鹑蛋不能跟什么一起吃

3、鹌鹑蛋可以做什么凉菜

鹌鹑蛋与芝麻可以一起吃吗

黑芝麻中含有丰富的脂肪，每一百克黑芝麻中的脂肪占46克，其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量很高，食用芝麻可以补充亚油酸和油酸。但是黑芝麻和富含饱和脂肪酸的食物一起食用时，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：鸡皮、鸭皮、猪皮、猪油、黄油、肥猪肉、冰淇淋、蛋糕、奶油等。

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富含蛋白质的食物

黑芝麻中含有大量的脂肪，并且还含有约百分之二十的蛋白质，纤维素含量高达百分之十四，本身就不易消化，若和其他富含蛋白质的食物一起食用，会更加难以消化，容易导致消化不良，引起腹泻、腹痛的症状。

常见的富含蛋白质的食物有：鸡蛋、鸡胸肉、牛里脊肉、羊肉、深海鱼类、大豆、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

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富含鞣酸的食物

黑芝麻中含有的约百分之二十的蛋白质，如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会在鞣酸的作用下发成络合反应，形成不易消化的蛋白质络合物，对增加肠胃的负担，还有形成胃石的可能，最好不要一起食用。

常见的富含鞣酸的食物有：山楂、李子、橘子、黑布林、石榴、柿子、葡萄、野梨子等。

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富含钾元素的食物

适量的钾可以促进体内钠离子的排出，有降血压的作用，但是大量的钾离子进入体内会加重肾脏和心脏的负担，对身体不宜。黑芝麻中含有丰富的钾元素，再和富含钾元素的食物一起食用，会加重肾脏和心脏的负担，对于有肾病和心脏的人群而言，会加重不适的症状。

常见的富含钾元素的食物有：口蘑、黄花菜、桂圆干、制裁、银耳、香蕉、榴莲、玉米、韭菜、鲤鱼等。

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富含纤维素的食物

适量的纤维素可以促进肠道蠕动，清肠排毒；但是大量的纤维素在肠胃中会吸水膨胀，造成腹胀、反胃、消化不良等症状。黑芝麻中的纤维素含量很高，有百分之十四，如果再和纤维素含量很高的食物一起大量食用，会加重不适的状况，不适合一起食用。

常见的富含纤维素的食物有：麦麸、麦片、黄豆、青豆、蚕豆、辣椒、竹笋、紫菜、发菜、香菇、松蘑等。

鹌鹑蛋不能跟什么一起吃

鹌鹑蛋是一种营养价值极高的食物，其营养成分高于鸡蛋的营养成分，因此很多人喜欢食用一些，想知道鹌鹑蛋不能和什么一起吃？

1、富含鞣酸的食物

鹌鹑蛋中蛋白质含量高，食用可以补充蛋白质，如果和富含鞣酸的竹笋、香椿、生香蕉、柿子皮、石榴皮、荠菜、茶叶、西柚、山楂等，鹌鹑蛋中的蛋白质会在鞣酸的作用下生成一些蛋白质鞣酸络合物，导致鹌鹑蛋的营养价值降低。

2、富含饱和脂肪酸的食物

鹌鹑蛋中含有一些优质的脂质，如卵磷脂、不饱和脂肪酸等，如果鹌鹑蛋和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用，鹌鹑蛋中的优质脂质的吸收量会降低，导致营养成分降低，常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪肥肉、辣油火锅、绿豆糕、蛋黄酱、沙拉酱、油炸食品等。

3、生豆浆或者生黄豆

鹌鹑蛋中的优质蛋白质含量很高，正常食用可以补充蛋白质，但是如果和生豆浆或者生黄豆一起食用，生豆浆或黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会一直胃中胰蛋白酶的作用，阻碍蛋白质的消化，导致鹌鹑蛋营养价值降低。

鹌鹑蛋可以做什么凉菜

原料：

凉拌鹌鹑蛋步骤1

鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉

步骤2

凉拌鹌鹑蛋的做法图解

葱姜蒜香菜分别切末

步骤3

准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃

凉拌鹌鹑蛋成品图

烹饪技巧

鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干

只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子

要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香

拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好

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