肉末豇豆怎么炒（肉末煸豇豆的做法）

有很多朋友在寻找肉末煸豇豆的做法相关的资料，本文为大家罗列出肉末豇豆怎么炒一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、肉末豇豆

2、豇豆肉末的家常做法

3、肉末豇豆的做法

4、肉末炒豇豆怎么炒

5、肉末豇豆的家常做法

6、肉末豇豆的家常做法 肉末豇豆怎么做

肉末豇豆

1 食材

主要食材：豇豆300克。

其它食材：猪肉100克，朝天椒1个，蒜4瓣，色拉油、食盐、酱油、姜、料酒、老抽、豆豉、白糖适量。

2 做法步骤

1.猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香，豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。

2.热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出。

3.另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软，锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

4.把肉末倒入继续翻炒均匀，加适量盐调味即可。

3 功效

益气固脱、润肠、补血、健脑、促发育。

4 成果图

豇豆肉末的家常做法

周末买回一大把豇豆。一顿吃不完放冰箱的结果就是豇豆变老了。本来紧实的豇豆捏起来松松软软，一看就知道不好吃。遇到这样的情况怎么办？将菜扔了吗，太浪费。可怎么做口感才会好呢。下面我就将这道豇豆肉末的做法分享给大家，让大家看看，放老的豇豆不用怕，切碎与肉末同炒，口感一样的好。

工具/材料

豇豆、猪肉、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、油

01

将豇豆掐头去尾后，清水洗净，切成小颗粒状。

02

猪肉清水洗净后，剁成肉末。

03

起锅烧热，下猪油，下肉末炒至变色。这道菜用猪油炒，口感会更润泽些。

04

将切碎的豇豆倒入锅中，与肉末同炒。

05

加适量清水焖煮。

06

加适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料一起煮。

07

煮至豇豆软熟，汤汁收干。

08

起锅装盘，上桌开吃啦。

肉末豇豆的做法

材料:泡豇豆、五花肉、生抽、老抽、葱、姜、蒜。

做法是:

1.五花肉去皮，洗净，剁成肉末。

2.豇豆洗净沥干水分，然后切块。

3.锅里放适量油，烧热，放入葱姜蒜末，干辣椒香。

4.肉末翻炒，加入少量酱油。

5.加入豇豆，大火翻炒均匀。

如何挑选豇豆:

1.外观:对于豇豆，我们在挑选的时候需要注意。首先要注意豇豆的外观。一般来说，如果豇豆的外观有碰伤、抓伤，或者有斑点，这样的豇豆就不是很好，所以人们不要选择食用。

2.颜色:同时大家在吃豇豆的时候也要注意。一般来说，刚刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩。这样的豇豆相对健康。同时，如果时间长了，这个时候的豇豆就会变黄。

所以要多选择深绿色的。如果豇豆上有黄色的部分，就不要选了。观察豇豆的颜色可以帮助我们选择新鲜优质的豇豆。

3.长度:大家要注意豇豆。由于矮豇豆更有可能是老豇豆，所以建议大家在挑选豇豆的时候选择长一点的豇豆。这样的豇豆质量高，新鲜，我们吃这样的食物比较快，这是大家吃豇豆要注意的一个情况。同时，普通豇豆的长度在45cm左右。

肉末炒豇豆怎么炒

豇豆的营养价值：

1豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

主料

豇豆 300g

猪肉 200g

辅料

红辣椒适量

尖椒适量

葱适量

生抽适量

豆瓣酱适量

蚝油适量

盐适量

嫩肉粉适量

香油适量

花生油适量

姜适量

蒜适量

肉末炒豇豆的做法

1原材料，豆瓣酱剁细

2豇豆切成颗粒

3尖椒、红辣椒切成颗粒，猪肉剁成肉末

4肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟

5锅里加花生油烧至八成热，爆香葱、姜、蒜末

6倒入肉末翻炒熟后出锅待用

7锅内再加花生油爆香尖椒、红辣椒，加入豆瓣酱翻炒

8加入豇豆翻炒至熟，加少许盐、生抽入味

9倒入炒好的肉末，加入蚝油，翻均匀

10出锅了。

肉末豇豆的家常做法

豇豆是大众餐桌常见的菜品，质地脆嫩，口感清香。豇豆的做法很多，我为大家介绍的肉末豇豆的做法，是用肉末和豇豆搭配红干椒同炒，口感鲜香，入口饱满，咸香微辣，特别的好吃，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下肉末豇豆的家常做法。

工具/材料

肉末 150克 ，豇豆 150克 ，红干椒 8个 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，耗油，油 。

01

肉剁成碎末。也可以购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。

02

豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

03

红干椒切成小段。切好葱，姜，蒜，备用。

04

把豇豆用开水焯一下。水开后，放入豇豆，10秒钟捞出，迅速放入冷水中过凉，沥干水分，备用。

05

锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒，爆锅。放入肉末翻炒（小火），放入料酒，酱油，少许耗油。

06

炒至肉末颜色微白，放入豇豆，盐，转大火快速翻炒。

07

豇豆经水炒过，很容易熟，略翻炒至断生，放入味精，关火出勺。

肉末豇豆的家常做法 肉末豇豆怎么做

1、用料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。

2、猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。

3、豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。

4、热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出。

5、另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。

6、锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

7、再把肉末倒入继续翻炒均匀。

8、最后尝下味道，加适量盐调味即可。

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